#冬日生活打卡季#
大家应该都已经阳过了吧？阳过的两周内是恢复期，虽然已经阳转阴，但是恢复期不能大意。
身体在恢复的同时稍微不注意还有二次感染的几率。专家表示，对抗病毒我们要提高自身免疫力，提高免疫力补充蛋白是关键！
俗话说，“早吃好，晚吃少”，关于早餐营养，特别是中老年人，它们是从苦日子过来的，习惯早餐吃点馒头，吃点咸菜，喝点米粥，这些食物营养比较单一。
长久的吃下去，会出现蛋白质摄入不足。进而影响身体的恢复。新春将至，二次感染来袭，建议大家多补充蛋白质，为身体打好基础。抵抗病毒健康迎新年！
二次感染来袭，提醒中老年人：多吃4种早餐，增强免疫力，少遭罪。
第一种：苦瓜鸡蛋饼
1.准备苦瓜一根，洗净后先去掉头尾，一切四瓣，去掉内瓤，切成薄片，放入盆中。加入一勺食盐，少许白醋，适量的清水，用手抓拌均匀，去除苦味。
2.小盆里面打入两个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，用筷子搅匀打散。
3.起锅烧水，加入一勺食盐，少许白醋，几滴植物油，水开后下入苦瓜片，焯水30秒，捞出放入凉水盆中过凉，然后控水装入盆中。
4.再把鸡蛋液倒入苦瓜盆中，加入一大勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
5.平底锅烧热，加入一勺食用油滑锅，再加入半勺食用油，倒入苦瓜和鸡蛋，摊均匀。把鸡蛋煎至两面金黄色时，盛出倒在案板上。
6.用刀切成三角块，放入盘中，美味的早餐饼就做好了。
第二种：燕麦发面饼
1.锅里面添入一碗清水，水烧开后倒入50克燕麦片，用勺子不停地搅拌，熬至面糊呈粘稠状就可以了。
2.倒入盆中放凉，加入酵母粉3克，白糖20克，加入面粉100克，搅成面絮，加入少许植物油，用手揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，放在一边，醒发1个小时。
3.面团醒发后，在案板上撒上适量的干面粉，取出醒好的面团，用手揉搓几下，排出里面的气体，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
4.然后把面团擀成薄一些的面皮，刷上一层植物油，撒上少许椒盐提味，从一边慢慢卷起来，卷成长条状。
然后从另一端卷起，把另一端压在下面，用手按成圆饼，再擀成圆形的面皮，盖上保鲜膜，避免面饼风干。
5.电饼铛烧热，刷上一层植物油，把面饼摊在锅中，撒上少许白芝麻，盖上锅盖，半分钟以后翻面，煎至面饼两面金黄酥脆时，取出放在案板上用刀切成四半，美味即成。
第三种：鲜虾粥
1.准备大米150克，加入清水淘洗干净，控去水分，放入碗中，再加入适量清水，放在一边浸泡10分钟。
2.准备大虾5到6个，切去虾头，取出虾线，把虾肉切成小段放入盆中，加入少许食盐，胡椒粉，料酒，1克玉米淀粉抓拌均匀。
3.提前泡发的干香菇几朵切成粒，胡萝卜小半个切成小方丁，黄瓜半根也切成小方丁，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝备用。
4.砂锅烧热，加入少许食用油，放入葱段和姜丝爆香，加入适量的开水，下入大米，用勺子搅动，避免大米粘连，等水再次沸腾后，改成小火煮20分钟。
5.用勺子搅动几下，倒入配菜，搅拌几下，继续煮3分钟，接着下入腌好的虾仁，用勺子搅动，继续煮2分钟，最后加入少许食盐和胡椒粉调味，搅拌化开调料。
6.起锅前淋入少许芝麻香油，撒上少许葱花，美味即成。
第四种：糊涂面
1，准备一个西红柿，切成小块，一把黄豆芽，一把海带丝，洗净的大青菜一把，切成段，豆腐皮一张，切成细丝，用手抖散。
取一个小盆，打入两个笨鸡蛋，用筷子搅散，再准备一把提前泡好的红薯粉条，一把油炸花生米。
2，炒锅烧油，放入姜末爆香，再放入一把性感的小葱花，倒入西红柿翻炒几下，炒出里面的汁水，倒入黄豆芽快速的翻炒，加入少许清水，放入海带丝简单翻两下。
3，加入食盐两勺，鸡精少许提鲜，适量的生抽，少许蚝油，适量的十三香，少许老抽调色，翻炒均匀，化开调料，再加入适量的热水煮两分钟。
4，两分钟后下入泡好的粉条，煮开以后，勾入适量的面粉糊，使汤汁更加浓郁顺滑，再倒入豆腐丝，青菜段，用勺子翻匀，继续煮一分钟。
5，然后淋入鸡蛋液，等鸡蛋定型以后，用勺子推动几下，使鸡蛋快速的成熟，起锅前淋入少许陈醋，倒入炸好的花生米，就可以关火了。
6，最后淋入少许芝麻香油增香，就这个咸糊涂，天冷了来一碗，喝了浑身暖和的，比吃一盘红烧肉都得劲。
（小郑）