红烧小黄鱼，鲜嫩多汁，巨好吃食材：大黄鱼蒜姜葱小米辣/干辣椒步骤：1、黄鱼处理干净，去鳞去腮，背面改花刀加入料酒姜蒜腌制

红烧小黄鱼，鲜嫩多汁，巨好吃

食材：大黄鱼 蒜 姜 葱 小米辣/干辣椒

步骤：1、黄鱼处理干净，去鳞去腮，背面改花刀加入料酒姜蒜腌制20分钟左右

2、腌好后去除姜蒜，鱼两面均匀拍上淀粉，热锅凉油，下入腌制好的鱼，煎至两面金黄捞出

3、锅留底油，下入姜蒜小米辣炒香加入一碗水，水中加入两勺生抽，一小勺老抽，少许白糖和胡椒粉，下入煎好的鱼，大火煮至汤汁浓稠时沿锅边淋一点香醋，这样能有效的去腥增鲜，有条件出锅时还可以洒点香油

4、大火收汁装盘即可，出锅撒上葱丝一道鲜嫩可口的小黄鱼就做好啦#头条群星10月榜#