第三届进博会最姗姗来迟参展商——日本当代铸物名家、荒井工房社长荒井干雄，今年与第五届进博不见不散，且跑满全程。
进博会是他的日想夜想。从第一届迄今，他的荒井工房年年参展，从未缺席。第三届进博，全球疫情严峻，荒井干雄千方百计订到机票，从日本飞上海，先隔离14天，直到进博会开幕第5天晚10时才解除隔离，终于在闭幕前一日进入会场，这位最具诚意的展商故事广为流传；第四届进博，因签证未放开，他终是难以成行，但他精选的数十把铁壶展品仍漂洋过海前来参展。
今年，望眼欲穿的荒井干雄在7月获知日本商务签证缓和消息后，第一时间申请，并用近年来自学的中文独立完成预约和资料填报，终于等来护照与签证。他于今年10月22日飞抵深圳，按规定隔离10天后，再飞来上海。这一回，从11月5日开展，到11月10日闭幕，他全程驻守6.1馆展台，加倍珍惜在进博会上绽放与惊艳的时光。
今年60岁的荒井干雄，来自日本铁壶主产区山形县。日本铁壶的前身为铁釜，距今约280年，荒井干雄是铁壶二代。29岁时，他已是一家大企业的课长，但当时父亲突患重病，身为长子，又为保留工厂，荒井果断辞职，全身心投入家业传承。
尽管入门不早，但荒井有一颗执着心。他一边沿用最传统铁壶制作工艺，一个模具一把壶，一丝不苟；一边又创新技法，用金银镶嵌技术在壶身上装饰大片錾刻银片，其工艺在日本山形地区愈发出众。他坚持手作，每把铁壶制作工序多达60余道。
据介绍，日本铁壶分名生铁壶和砂铁壶。生铁易得，砂铁壶却基本被视作藏品购入。由于砂铁开采成本极高，近年几无产出。荒井干雄的父亲靠着上世纪经年累月不断积攒，成为山形县当地最大砂铁藏家。然而砂铁质地易碎难铸，砂铁壶成品率仅20%，即便像荒井干雄这样工艺高超的匠人，也往往两把中才能成一把。目前，荒井家现存砂铁已不足400公斤，仅够再制约400把砂铁壶，可谓做一把少一把。与此同时，目前日本仍在世的能做砂铁壶的工匠已不足10位。
荒井干雄与中国结缘源自2008年。这年，日本贸促机构在上海高端商场设立展位，荒井带着他的铁壶随团参展。他清楚记得，在上海梅龙镇广场，他卖出自己在中国市场的第一把铁壶，当时铁壶售价区间为2000元至1万元。4天展会，他售了出50多把。
近十年，日本铁壶在中国肉眼可见的走俏，但炒作和假货也浮起。比如，国内市场售卖号称有700年历史的老铁壶，但事实上，日本铁壶迄今不足300岁。某电商平台上，有商家打出“荒井工房”招牌，且为自证正宗，还晒出进口报关单及所谓检测证书。荒井干雄看着只能摇头，因为他从未做过授权。他还给记者看商家贴出的砂铁原料，如白盐般，对此他苦笑不已，“砂铁怎会是白色？”
他有着匠人的严谨与责任心，他希望把更多有效信息传递给爱好者，教会大家理性看待这个市场。所以疫情前，他平均每3个月来一次中国，现场参与各类展会，举办沙龙，讲述各种关于铁壶的专业知识。
疫情前，荒井干雄曾在上海古北举办铁壶沙龙。
他亦耐得住寂寞。他的铁壶工序繁复，又纯手工，他与工房八名工人开足马力，一年也只能产约500把。国内实力雄厚的电商找到他，“你信不信，这个量，我在线上几秒就能秒光。”继而又怂恿荒井不如贴上“荒井工房”牌，请国内代工厂批量生产，迅速做大做强。但荒井婉拒了，作为匠人，他只求专心致志，从不期待瞬间膨胀。
中国是他期待深耕的市场。首届进博会起，他的九平方米最小展台挡不住全手工铸铁壶的光芒，近百把精品铁壶几被订空；第二届，他的展台扩至27平方米；第三届，他姗姗来迟，见到的顾客非常有限，但他无悔。他说，哪怕最后一刻进馆也会来，作为一名匠人，既然决定做一件事，就一定会从头做到尾；
第三届进博会上，荒井干雄成为最姗姗来迟展商。图为闭幕前一天，他终于来到现场。（李晔 摄）
第四届，他努力到无能为力，仍得不到签证和机票，他上海公司三名员工也因临时原因，最终仅有一名员工朱蕾入场，成为“最孤独的站台者”；今年进博，荒井工房展台从服贸展区转到食品和农产品展区，他在开幕前三天到沪，要用他最大的诚意弥补此前缺憾。
荒井不善多言，但总面带微笑，细聊之下，才知这些年，他经历至暗时刻。机器化大生产、快节奏生活方式下，日本铁壶纯手工工艺正濒临灭绝，全日本名副其实的工匠不足百人，而像荒井干雄这样60岁年纪已算“年轻力壮”。疫情之下，铁壶生意凋敝，更加速工匠离场，而荒井工房八名工人每周只能做两天，休五天。但靠着政府拿出一点，荒井自己再补贴一点，工人的工资水平被竭尽全力地维持。荒井干雄的中国助理朱蕾告诉记者，其实裁人太容易了，但社长说，一旦裁员，工人就可能转行，覆水难收。因此，这位工匠迄今仍在以一己之力，守住传统，守住初心。朱蕾还偷偷透露，至暗时刻，荒井干雄第一次向银行递交了贷款申请……
记者问他，快坚持不下去时，有没有想过放弃？荒井说，既然选择了开始，就一定会坚持到最后。中国有句老话，不撞南墙不回头，“我可能撞了南墙也不回头。”
记者又问他，中国市场真的值得您坚守吗？他说，历届进博中他最大收获，就是结识不少痴迷日本铁壶的中国藏家。有些人一开始很懵懂，但一路跟随，年年会来展台。往往第一届没入手，观望几年，被工匠精神感动，到第四、第五届便有了订购。
首届进博会以来，荒井干雄卖给中国顾客的最贵一把砂铁壶，价格达7万元。常规砂铁壶容量为一升，但中国买家专门向荒井定制了七升砂铁壶。荒井用了六个月时间，一口气同时做了五把，其中两把成功。荒井说：“这是顾客对我的信任，也是我坚守的理由。”
32年前，荒井干雄从他父亲手中接过衣钵。如今，他有意引导32岁的女儿传承自己的事业。他拿起一把生铁雨龙壶说，这是上世纪70年代他父亲最爱的型制，他要把这些美好闪光的传统在中国延续下去，让日本匠人匠心走得更远更长。
来源：作者：李晔