<h1>随意炒，怎么闻到连碗底剩菜汤都这么好吃!!!</h1>
陛下有一顿饭。昨天
关注
▽
如果在海鲜头上选一个最耐用的，那么我一定要把手脚放在推荐薄壳上！原因很简单：吃得辛苦。
小盘子看起来很小，真的吃起来了，可以吸吮鳃酸。
虽然小，能吃的人对它的评价，真的是很高。
比如吃山海风味的蔡澜，曾经这样形容：
"享受这道菜，留在碗底的汤，没有其他海鲜比它更新鲜，更甜。
"没有其他海鲜比现在更甜。
这是关于海鲜的最高评级。但如果你真的吃了，你会觉得...井！没错！
薄壳，迷你蛤蜊。有一个脆弱的，薄到半透明的外壳，被捏碎，还有一块塞满牙齿的肉......
每年七月和八月，它是最胖，最汁，也是吃最多肉的时间。（有肉到你几乎可以在接缝中塞一些牙齿的程度）
一般这个时候，吃它的人会准备早点黄金不换（以前是罗勒），等等去海里钓回它或者市场买回来，下一锅就把它们炒一块。
有2个时刻，当你吃薄壳：
一是将薄壳放进嘴里，舌尖吸掉薄壳包裹着金子不换汁液;
薄壳肉柔软、嫩滑，汁的味道是新鲜的海鲜，用金子的香味不变，只需吸一口，筷子上不停地跑到下一步走，美味可口，令人上瘾。
七月和八月之后，天气更冷，你通常不能吃新鲜的薄壳。
于是，薄壳稻诞生了。制作薄壳米的过程复杂，"去丁"，"蘸"，"打米"，"钓鱼米"，"渔壳"......这很麻烦，而且很容易搞砸。
但制作精良的薄壳米饭，即使保存到冬天吃，还是有夏天的味道。
顶部薄壳不被金换，而薄壳米饭，单独炒是海水的原始味道，没有比这口更甜的了。
更好的是，用花椰菜或韭菜炒。哦，是的，味精鸡精不放什么，薄壳米本身足够新鲜，放进去就是要破坏它。
少许油，少许细盐，然后煎炸。
当一个大盘子，吃饭时，拿勺子倒进嘴里：酥脆的甜绿叶咬开，蔬菜香味，多汁光滑的薄壳米饭......
好吞咽也会爱上打口回味。
在潮水里，收缩了夏天的味道，是一场整盘薄壳的宴会。
薄壳米秋瓜品牌，红薯薄壳米卷，薄壳米炒饭，薄壳米炒洋葱，盐蛋黄米薄壳米，白薄壳米鸡，薄壳水果，薄壳米水晶卷，薄壳饭团，金不炒薄壳，薄壳汤，薄壳米饭桌蛋， 薄壳米粉，薄壳米黄瓜...
薄壳米饭土豆锅
薄壳米秋瓜品牌
咸蛋黄配薄壳米饭
十几道与薄壳有关的菜肴聚集在一张桌子上，成为朝涛经典的"薄壳宴会"。很多原本属于生活中的普通菜品，因为薄壳米饭，味道完全不同。
例如，薄壳米饭炒饭，淡淡的鼻尖上有香味，一口米饭咀嚼到最后，嘴里只有薄壳甜的味道。
然后随便用一碗汤，看似"粗茶淡米饭"，其实谁吃了谁的赞。
又如薄壳米香肠粉，与通常的肠粉在头部的"肉、蛋和绿菜"不同，头上装满了薄壳米饭。
一口下来，小颗粒的新鲜味道一个接一个地爆发。哇，吃了一口夏天！
对于没有吃过薄壳的人来说，其实只是听着包子，或者无法想象它的味道。
但你可以试着闭上眼睛想象：
现在，你在夏日的傍晚走在沙滩上，阳光照耀在海面上，一阵风从海中吹来，一道闪光，给大海的不可思议的气味带来了新鲜感。
右！薄壳进嘴里，这就是味道!!!
✎ 2020 .06 .23 晴天
突然有一个强烈的想法：龙舟想去朝头！
想吃一个当地正宗的潮牛肉火锅，想重温卤蒜泥白醋的味道，然后去参观潮的"深夜食堂"......有和当地人从薄壳开始，到装瓶酒，天南和北方唠叨。
谈论想法不禁成为一张感人的门票。你想溜走，吃一顿美餐吗？