对于肉类食物，人们通常存在不同的看法，有些人觉得常吃肉好，因为肉类食物当中含有素食没有的营养，所以要多吃肉。
也有人觉得应该多吃素，这是因为素食当中不含脂肪，却含有大量维生素和膳食纤维，更有利于心血管的健康，尤其是肥胖的人，他们不吃肉只吃素。
现在关于“爱吃肉的人和爱吃素的人，到底谁的寿命会更长？”的讨论络绎不绝，那么到底哪种比较好呢？下面我们一起来看一下科学研究给出的答案。
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爱吃肉的人和爱吃素的人，谁的寿命会更长？科学研究或许给出了答案
有人认为老人要保持清淡饮食，不应该吃肉了，因为吃肉会导致高血压、高血脂，还有一些人担心被列入致癌物的红肉对健康无益处。
还有人认为吃素之后感觉身体更健康了，所以寿命会更长，认为吃素的人要比吃肉的人更长寿，那么这种说法是真的吗？
素食者主要分为两类，一类是完全素食者，完全不吃跟动物相关的食品，一类是食用鸡蛋牛奶或者只食用鸡蛋，只食用牛奶的素食者。
第1类人因为全素食，所以体内容易缺乏优质蛋白，维生素B12，矿物质等，需要注意营养不良的问题。第2类人营养还算容易满足，但会因为不吃肉而容易缺铁，需要注意缺铁性贫血的问题。
在心衰与世界急性心衰研讨大会上，一项涉及11个国家的调查实验发现，每天摄入40克以上蛋白质的老人，死亡率在18%左右，低于40克的老人死亡率达到了31%。首先提醒大家的是，蛋白质的主要来源是肉和鸡蛋。
所以研究人员认为，相比于吃素的老人来说，摄入较高蛋白质，反而会降低死亡风险，可能会更长寿一些。
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3种人不能长期吃素
孕妇
孕妇要保持正常的体重，不能只吃素，不然会影响胎儿的生长发育，这是因为胎儿需要足够的营养才能健康发育肉类，脂肪当中含有的蛋白质，矿物质脂肪，维生素等都是胎儿发育必须的营养物质。
小孩
处于生长发育阶段的小孩需要摄入足够的营养才能正常发育，需要摄取肉类中的脂肪来获取足够的营养，长期吃素会导致营养不足，出现发育迟缓，抵抗力下降等情况。
老人
身体健康的老年人不建议长期吃素，因为老年人的身体机能逐渐下降，免疫力降低，长期吃素容易导致无法摄入足够的能量，体内营养缺乏身体会更加虚弱，还会因为长期营养不良导致器官快速衰老。
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健康的饮食习惯是荤素搭配
只吃肉和只吃素都是不健康的，最健康的饮食习惯是荤素搭配，营养学家认为饮食荤素不可偏颇，科学的膳食应该是一日三餐，荤素兼有，合理搭配，营养平衡。
《中国居民膳食指南》中推荐“567饱腹法”。“5”指的是五分饱由非淀粉类的蔬菜组成，比如芹菜，花菜，西兰花，空心菜，莴笋等。
“6”是在吃5分饱的基础上加1分饱，补充身体需要的蛋白质，肉类食物中富含蛋白质，比如禽肉，鱼类，大豆制品，蛋类、乳制品等。
最后达到“7”分饱，剩下的那一分是谷薯类，也就是我们所说的主食，用“567饱腹法”衡量自己每一餐的饱腹感，既能填饱肚子也不会因为吃太多而加重身体的负担。
饮食对我们的身体健康来说非常重要，生活中要改掉不健康的饮食习惯，保证健康的饮食习惯。