常言道：进补四条腿的不如2条腿的，2条腿又不如1条腿的，而最滋补的还是没有腿的，那就是海产品。
众多海产品中鱼类是最营养容易消化的，适合大众所有人群，进入秋季正是进补的时候，给家人补补正当时，所以我家餐桌每周几乎天天看见鱼，黑鱼是其中之一。
黑鱼是大众选择性大的鱼，价格实惠不贵，做水煮鱼、酸菜鱼中用黑鱼比草鱼还营养，而且肉Q弹刺又少，放心给老人孩子吃。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。产后女子身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血此刻可以开始进补黑鱼用以催乳、补血。
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，所以，对于身体虚弱的或者是营养不良的等人群都可食用。
今天和大家分享一道酸汤黑鱼片的做法，简单又营养，特别适合秋季食用。
因为秋天容易干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘，要是多吃一些酸的东西的话可以起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。
【酸汤黑鱼片】
材料：黑鱼片200克，豆芽适量，姜蒜葱少许。
黑鱼是我提前买的时候让卖家帮助片好的，鱼头鱼尾煲汤，鱼片做这道菜刚好，加盐抓拿出胶质，然后冲洗下，再次加入少许盐胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
你也可以用金针菇，但是我喜欢吃豆芽，而且秋季多吃豆芽可以很好促进肠道蠕动帮助新城代谢。
步骤第一步：在锅中加入葱姜蒜和油先炒香。
第二步：然后加入豆芽稍微翻炒几下，接着加入一包酸汤肥牛调料汁，还有适量的水，烧开
第三步：把腌制好的鱼片，要一片一片放入，不要马上翻动避免淀粉和汤汁浑浊在一起，之间等待开锅。
再次烧开，可以根据个人口味放点胡椒粉、料酒调味，撒上葱花就可以上桌开吃了。
秋季肺气在8月份正盛的时候，我们一方面要控制不太让肺气太盛又要把肝气增强，所以中医用少辛增酸来指导秋季养生。这样能解决秋燥带来的咽喉肿痛，咳嗽。便秘、皮肤干燥、口舌生疮等症状。
但是最好的个人还是建议多喝水。
秋天多喝水可以滋润肺腑，具有极好的润肺止咳的作用，可以预防肺部疾病。
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