山西农业大学园艺学院观赏园艺系教授
大丽花原产黑西哥海拔1500~3700米的山地，是墨西哥的国花。不过，成为国花前，她一直默默无闻。
最初栽培，是为了吃它地下类似红薯的块根。
1570年，来自西班牙的医生奉命来到古墨西哥帝国研究墨西哥物产，他曾写到：大丽花被阿兹特克人当零食吃或用于治疗癫痫，其中高大茎中空者被用作水管。
不过，当土豆开始在世界流行时，大丽花就被从餐桌上摒弃了。
1789年探险家毕森特·塞万提斯（Vicente Cervantes）将来自墨西哥城的大丽花送到了马德里皇家植物园，大丽花才在欧洲开出了花，并获得了属名Dahlia，这是为了记念首次把林奈的分类系统引入西班牙的林奈的学生，瑞典植物学家安德斯·达尔（Anders Dahl）。
看到大丽花开花的马德里皇家植物园园长卡瓦尼列（Cavanilles）），高兴地将每个新种的块根送往欧洲各大植物园。拿破仑的老婆约瑟芬喜欢这种花，同时收集到了地理学家洪堡（Humboldt）从美洲带回来的另一种大丽花。经其私人花园主管邦普兰（Bonpland）的杂交与栽培，原本进军美食界的失败者，靠颜值征服了世界。
你绝对想不到，早先只有单层花瓣的大丽花，几次华丽转身，变成了什么样……