秋天到了，沙果下来了，山楂，苹果、黄桃、鸡心果陆陆续续都下来了。又开始做水果罐头了。
今天把以往的经验分享给大家。如果你想做不妨一试。自己也可以上网查一查。
首先把要做罐头的瓶子消毒（有两种方法:一种是，把瓶子和瓶盖倒扣在锅里的帘子上像蒸馒头一样蒸三五分钟，还有一种方法是，把瓶子和盖放在锅里用水煮三五分钟，瓶子和盖是要分开的，不能盖着盖儿的）
把要做的食材洗净，扣除果核（做沙果我一般不扣核，也可以扣），扣完核再用清水洗一下，洗干净做出来罐头汤清澈，沥干水分放在瓶子里。
准备煮糖水，做几瓶罐头就用那个做罐头的瓶子量几瓶水倒在锅里（锅里可以少放一瓶水不够的话可用凉百开代替）我每次做都是放些冰糖和白糖，把糖煮化就可以了，然后把糖水分别倒在你要做的水果上面，（糖水不用晾凉，糖水不够也可用凉白开代替）倒满了，放在蒸锅上，瓶盖子搭在瓶子上面，不要拧（注意不要拧）。蒸十五分钟左右，出锅头一件事就两个手拿着两个毛巾拧盖子（注意安全，不要烫到手），拧紧了把它倒放在桌面上，凉了以后就可以把它立起来。罐头就制作完成了。一年都不会变质。
这里要说的如果想做山楂罐头也是一样流程，注明的是山楂罐头只能蒸八分钟。
糖多放一点儿，放少了酸。一斤罐头三两冰糖或白糖，想吃甜一点的，再多放点糖也可以。随自己的口味。
杨鑫鱼原创作品随走随拍！
