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牛蛙，是一种可食用的蛙类，它的营养价值很丰富，而且它的肉质其实很鲜嫩的，爆炒牛蛙肚它的味道其实很鲜美的，它是属于用高温使劲的猛炒其中的味道，其实有泡椒的酸辣味，也有辣椒的麻辣味儿，这个可以选择的，而且牛蛙的肉感其实是真的很鲜嫩的？
牛蛙通常的做法其实就是泡椒来爆炒然后做出的泡椒牛蛙，它的味道就是酸辣酸辣的，非常的开胃，而且非常的下饭，当然也有那种麻辣的，有特别出名的牛蛙锅，就是把它做成麻辣的味道，然后铺在锅里再慢慢的煮，也是非常好吃，相当入味，而且肉很嫩……
