【微说〜地瓜】地瓜，也叫红薯，是茎蔓依地匍匐而生的#农作物#。在“辽西”一年一季。
每年农历2月2一过，想栽地瓜的农户就开始在居室内最温暖的地方搭个细沙床育苗了。等到#谷雨#前后，小苗已经长到20cm左右，地温回升，就把它拔出来，移栽到室外定植。
栽地瓜多选疏松肥沃、排水良好且具有沙壤土性质的山根平地，不能重茬。
地块经过平整翻透后起垄，垄间距和谷物一样，垄上刨小坑，间距（株距）30cm左右，坑内先施入农家肥再浇透水，然后把准备好的地瓜苗一坑一棵栽入其中，最后培土封好。
等苗缓过来后，除一遍草；快封垄时再除一次，如果发现长势偏弱此时要追肥。趟过之后，随时观察长势，防止蔓上生根。发现有草及时去除。
地瓜秧是上好的猪饲料，要在#霜降#之前把它全部割了晾干收好。冬闲时粉碎喂猪。
秋天地瓜收获了，不分大小烀上一锅，再往灶堂刚烧过的柴火灰里靠边埋几个烤上。等到锅里、灶内的都熟后，爱吃那个拿那个。特别小的就放在筐里挂到树上晾干，做冬季里的零食用。
