笔管鱼的形状很奇怪，它是一种细长的墨桶鱼，有的写成管鱼，潮人叫它。猴子。大连、青岛等地也都称它为海兔。笔管鱼又称日本枪鱼，又称笔管鱼、小鱿鱼、鱿鱼，从外观上看是细长的打墨鱼。
墨桶鱼
笔管鱼
鱿鱼
因为笔管鱼和鱿鱼非常相似，所以清洗方法和做法没有区别。
洗涤：
1.取出或切出笔管鱼的头部并清洁。
2.用透明塑料状的东西跟随背面的内侧，将其拉出。
3.沿着脊的背面切开，撬开并取出其上的内脏。
4. 撕下外层保护膜
注意，内脏中有一个黑色的东洞要小心去除，否则会使笔管鱼变黑。
实践1：
洗净后，放入沸水捞5分钟后捞出，剪，用酱油（酱油也可以放一些大蒜、洋葱炒）或芥末。
白色燃烧
实践2：
洗花和剪花
保护膜被撕掉
在有软管的一侧斜切，但不要切割，最后切成菱形或三角形
把油、大蒜、芹菜炒
也可以进行各种小炒
文章来源：舌尖上的潮汐