鱼肉，可以说是营养丰富还美味可口，深受不同年龄段人群的喜欢。
因为鱼很多，营养价值很高，对身体有很好的滋补作用，比如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，做起来很好吃。
鱼肉中的多种脂肪酸，能够巩固各种神经组织，防止心脏脏病的发生，防止血糖粘度增高，也可以明目。
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请停止食用这5种鱼，可能含甲醛和重金属，不妨来看看
【重量过重】
重量过重的鱼没有办法正常食用，大家需要知道部分的鱼都是依靠人工养殖，很多不良的商家为了多挣些钱，会在鱼的生长期间投放较多的激素，这些含有激素的食物，会使体重增加，卖出好价钱。
经研究发现，这种鱼虽然很大，肉质有嚼劲，但是随着年龄的不断增长，体内的重金属含量也越来越高，并且这种鱼都是从小鱼小虾来填充肚子，吸收的有毒物质也越来越多。
【腌制的咸鱼】
腌制咸鱼中含有亚硝酸盐这种物质，已被世卫组织列为一级致癌物，常吃腌制鱼类容易加大患鼻腔癌的风险，专家表示，吃一公斤的腌制咸鱼，等于吸250支香烟。
但是吃多之后有可能会摄入大量的二甲基亚硝酸盐，是一种很强的致癌物质，能够影响自身的代谢，破坏自身的免疫力。
【肉质鲜红的变质鱼】
一些变质的鱼肉会变成鲜红色或者是红色，这样的鱼不能够再食用了，因为变质的鱼当中特别容易滋生很多细菌，而且鱼肉中有一种组氨酸。
组氨是一种有毒物质，人食用后半小时至1小时就会中毒。
所以如果大家在市场上遇到鱼肉变红的鱼或者腐臭味大的鱼，其体内含有较多的组氨，千万不要购买食用。
【生鱼片】
在中国，并不缺少吃生鱼片的人，有的人甚至觉得这种食用方法特别的鲜美，可以说是原汁原味，所以受到了很多年轻人的追捧。
而制作生鱼片的鱼通常有旗鱼，三文鱼等个头大，重量大的鱼类，但是这些鱼体内堆积的有害物质会更多，而且生鱼片当中还有可能含有大量的寄生虫。
【畸形鱼】
有很多鱼，因为受外界环境和水源污染的缘故，导致身体中摄入了大量的甲醛、重金属，从而会使鱼的形状产生畸形。
这类鱼不只是长相奇怪，而且肉感很差，身体内脏出现变质，营养流失，同时其中含有甲醛和重金属，为了身体着想，不建议大家吃这类奇怪的鱼。
吃鱼肉会不会长胖？
适量吃鱼不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，长期热量超标就会以脂肪形式储存在身体，带来肥胖。
鱼肉内含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充人体所需的蛋白质，促进人体健康，增强免疫力，补充营养。
鱼肉松软，易于消化，不会给胃肠道增加负担，如果想要瘦身的话，尽量要吃一些清蒸的鱼，如果是油炸的，或者是高盐的，高油的，热量也会变得很高，减肥效果也会变差。
吃鱼肉会变聪明吗？
多吃鱼会使人变聪明，因为鱼体内富含DHA，这些物质主要集中在人体的视网膜和神经、大脑。
根据美国根据宾夕法尼亚大学本周在科学杂志上发表的新的研究结果显示，每周至少吃鱼一次的儿童平均睡眠质量较好，而平均智商分数也比不吃鱼的儿童高。