12道越南特色菜让西方客人哭笑不得
许多在越南被认为是特产的菜肴，让许多西方人在第一次看到或享用时会哭泣、捂住鼻子、跑掉。
1.椰子虫
椰虫是西南地区的特产，被加工成烤、牛油炸等多种菜肴……但最令人难忘的是蘸着鱼露直接吃。即使食客把它送到嘴里，生活在椰子罐里的幼虫也会摆动。
喜欢这道菜的人会对入口即化的脂肪味印象深刻。椰子虫经常出现在亚洲最恐怖的菜肴名单中。
2.鸭蛋
鸭肉是越南人喜爱的一道营养菜肴，常与叻沙叶、生姜或艾草一起食用。然而，外国游客认为鸭蛋是地球上的 10 道菜中的第一道菜。
3.榴莲
榴莲被誉为“水果之王”，在东南亚很受欢迎。很多人认为榴莲的香味非常诱人，带有香甜油腻的金黄色米粒。但它的气味是许多人的痴迷。
一些地方的许多酒店禁止游客携带榴莲。而榴莲最近被列为世界恐怖菜肴。
4.上汤时间
一碗红血布丁是很多越南人最喜欢的一道菜，但是到了越南，却是外国人的恐怖。血布丁是用猪、山羊和鸭等动物和家禽的血液制成的。这些物种被宰杀并切开后，将血液与少许鱼露或盐水、柠檬（金橘）混合，然后与软骨混合，切碎的胗，撒上香草和花生。等一会儿，等它结冰了，就可以吃了。
路边餐馆经常卖这种汤。许多人因中毒住院，但主观心理仍然使人们经常无忧无虑地吃血布丁。
5.老鼠肉
在北部的一些地方，老鼠肉是每个重要节日必不可少的特色菜。这道菜不仅吓坏了外国游客，越南人有时也不敢吃。
鼠肉也是名贵菜，10万越盾/盘。有鼠肉卷、柠檬叶蒸鼠肉、葱蒜炒鼠肉、煎鼠肉、盐焗仓鼠等30多种用鼠肉精心烹制的菜肴。
6. 跳鱼沙拉
酸笋香蕉花生鱼片是山罗泰国人的特色菜。选定的鱼从溪流中捕获，跳跃和折断，小到成年人的拇指。重要的一步是制作伴随的混合物，包括香蕉芯、香草、和香料。全部切碎，拌匀后倒入酸笋汁。在鱼啄的地方，迅速落入混合物中，让它变得聪明，这样鱼仍然会跳。食客生吃，吃起来香甜酥脆，没有腥味。
7. 肉丸
瑞是一种生活在北方咸水中的生物，通常只在九月下旬、十月初出现。瑞被认为是营养丰富的食物，被加工成许多美味的菜肴，如炒年糕、鱼露、清蒸莱、红烧藤条，用鲜笋或白萝卜炒萝卜，甚至有些地方甚至会做萝卜汤……但并不是每个人都有勇气去碰那些摇摇晃晃的活龟。
8.药用酒精
药酒是越南的传统酒。酿酒师可以用药草或昆虫、蛇、蝎子、蜥蜴等活体动物浸泡药酒。
男人们非常喜欢这种酒，因为它具有补阳和增强生理的作用。然而，看着一个装着令人毛骨悚然的动物尸体的酒罐，也让很多人不寒而栗，尤其是到越南的西方游客。
9. 狗肉
这道菜在越南菜中出现了很长时间。然而，如今，越南人限制食用狗肉，因为他们认为这种动物是忠实的朋友。外国游客也严禁吃狗肉。
10. 蛇心
用酒活吞蛇心是河内嘉林勒马特村的特产。心脏被取走后，会立即倒入一杯白葡萄酒中供客人饮用。据说这个专长可以增强男人的勇气。
蛇心酒这么有名，但不是每个人都有勇气喝，即使是喝过它的外国游客，也对它还在跳动的心脏着迷。在此之前，导演孔：骷髅岛和厨师戈登拉姆齐鼓起勇气喝了这款酒。
11. 虾酱
虾酱是越南厨房里常见的调味品。许多人认为这是一种丰富的香料，带来米饭，容易造成压碎。
然而，这是一种挑剔的菜肴，因为气味很重而且很浓。其独特的味道让许多外国游客不寒而栗。
12. 烤虫子
烤蝽在山罗是一道颇为奇特的特色菜。听起来不是很吸引人，因为如果你没有尝试过一次，那么酸笋炒臭虫不是每个人都敢吃的。
但吃过山罗烤虫子的人，一定会记得那种酥脆的感觉，这种虫子的独特味道。每到荔枝花、龙眼花开的季节，人们都想享受入口即化的香脆烤虫，香甜的口感，肥美的豹纹夹杂着麻木穿山甲的感觉，让食客们忽略了最初的恐惧。停止筷子。
