在你的饭菜中加入这些蔬菜品种，以获得更清醒的大脑！
有很多活动肯定有助于促进大脑健康——比如学习新技能、阅读、参加体育活动和获得充足的睡眠。然而，随着年龄的增长，你的饮食也是保持大脑“年轻”的关键因素，在你的盘子里放上正确的蔬菜只会帮助你的大脑更聪明、更敏锐。
饮食中蔬菜类型的见解，以使您的大脑保持年轻。这里是您下次去杂货店时可以吃的蔬菜，对于您的大脑更健康的饮食技巧。
1
绿叶蔬菜
“羽衣甘蓝、菠菜、西兰花和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含维生素K、叶酸、β-胡萝卜素和叶黄素，它们都对大脑健康起着重要作用，”。“这些蔬菜富含抗氧化剂，有助于对抗我们体内的细胞损伤。对我们的细胞造成的损伤越少，最终身体就会越健康、越强壮。”
每天食用一份绿叶蔬菜可以帮助减缓随着年龄增长而导致的认知衰退。这是您每天应该吃的 最佳绿叶蔬菜。
2
十字花科蔬菜
建议西兰花，它是许多十字花科蔬菜中的一种，可以对您的大脑健康产生积极影响。根据西北医学，十字花科蔬菜富含维生素K，这与更敏锐的记忆力有关。这些类型的蔬菜——包括西兰花、球芽甘蓝、花椰菜、白菜等——也是叶酸的强大来源，叶酸对认知功能和大脑老化很重要。
3
橙色蔬菜
“红薯和其他橙色蔬菜，如胡萝卜、红辣椒和胡桃南瓜，是β-胡萝卜素的重要来源，”。“由于其抗氧化作用，β-胡萝卜素与改善认知健康有关。请记住，抗氧化剂是对抗破坏我们细胞的坏人（自由基）的好人。”β-胡萝卜素甚至被吹嘘为治疗阿尔茨海默氏症等神经系统疾病的潜在有用方法。
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甜菜
“甜菜是硝酸盐和叶酸的丰富来源，它们都有助于最佳的大脑健康，”。“硝酸盐增加了流向大脑的血流量，从而改善了认知功能。叶酸，也称为B9，已被证明有助于降低患痴呆症、阿尔茨海默氏症和抑郁症等多种神经和心理疾病的风险。”
将这种美味的烤甜菜沙拉与大麦混合，或混合这种增强免疫力的血橙甜菜冰沙，即可获得甜菜的好处。
全天吃蔬菜是不会出错的，所以抓起上面提到的一两种蔬菜，然后把它们扔进你的下一顿饭，以帮助照顾你的大脑健康！
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