1951年六月的一天，中南海毛主席书房内。
毛主席坐在椅子上，对面一人正在向毛主席做汇报。主席听得十分仔细，因为这是朝鲜战场上的最新战况，而给毛主席做汇报的人，则是我军著名将领邓华。
邓华做完汇报后，主席对朝鲜战场的情况了解了个七七八八，对志愿军目前遭遇的形势也有了一个判断。
彼时的朝鲜战场，正值第五次战役期间。
主席听着汇报，略微沉思，然后对着邓华说：晓得零敲牛皮糖吗？邓华愣了愣，然后摇了摇头，表示自己并不知道，主席见状微微一笑，随后便和邓华说起了零敲牛皮糖。
为何主席在听完朝鲜战场的情况后提问了邓华零敲牛皮糖的问题呢？邓华都不知道的零敲牛皮糖到底是什么？
一．战场初期，相持对峙
要想了解毛主席的精妙战术，就得把朝鲜战争的前后情况串联起来，因为战场的形势瞬息万变，而毛主席的战略也是在战场情况突变时灵活提出的。
抗美援朝历时近三年，这三年的作战过程中，可以将战场简单分为三个阶段：
首先是第一阶段，这个阶段主要包括抗美援朝的前四次战役以及第五次战役前半段，在这个阶段，双方各有胜败，最终在三八线附近对峙。
第二阶段则是从1951年中旬开始，也就是第五次战役后期，此时的美军战略突变，我军在吃了一点亏之后，也立即改变战略，毛主席的“零敲牛皮糖”就是这个时候提出的。
第三阶段，就是1953年九月份开始，我军实施总反攻一直到美军签订停战协议的时间段。
可以简单地看出，第二阶段显然是极为重要的阶段，因为既要保证第一阶段取得的优势和平势不能变为劣势，也要为第三阶段做好反攻准备，所以第二阶段的战术要求极其严苛。
首先，我们有必要回顾一下艰难的第一阶段。
从1950年的十月开始，大陆大批志愿军战士开始进入朝鲜，和“联合国军”进行作战。
双方的差距还是有些悬殊的，无论是人数还是装备，亦或者是补给物资，美军都要优于我军，不过就是由于敌方的轻视，我军在第一次战役期间打了美军一个措手不及。
不过在经历了第一次战役的失败后，美军仍然不认为中国军队有足够的实力继续作战，而志愿军们则是利用敌军傲慢的心理，故意示弱然后诱敌深入，又一次大挫美军锐气。
当然，能够在差距巨大的情况下击败敌人，除了战略正确之外，最主要的还是靠着战士们顽强的意志和不惧生死的决心。
前两次战役过后，美军损失不可谓不惨重，死伤数万人的同时，美军第八集团的司令员沃克也战死，于是美国方面打算适时停战，希望双方谈判。
毛主席和周总理的战略智慧在此时便显现了出来，毛主席和周总理都认为，不能停战也不能谈判，起码在当时不能，因为美军不可能停下他们侵略的脚步，这只是他们的缓兵之计罢了。
毛主席没有选择停战，反倒是立刻急电前线总司令彭德怀，下令进行第三次战役，只有打到三八线对面，才能取得战场优势。
彭德怀司令也十分赞同主席的看法，在1950年除夕夜组织了总攻，目的直指三八线，三日后便完成了主要任务，直到八号，总共歼敌近两万人，可谓是取得了重大成功。
三次战役结束后，敌我双方都对对方有了深刻的认识，美军也不敢再轻视中国军队，开始利用自己的优势——精良的装备和丰厚的补给和我军打起了拉锯战。
三次战役之中，我军取得的胜利还是十分瞩目的，因此就导致了苏联大使拉佐瓦耶夫有些自信过头，希望志愿军沿着三八线继续南下。
不得不说彭德怀有着出色的战术智慧，他认为美军接连大败，集结了人马后依旧南撤，很有可能是为了引诱志愿军，因此下令按兵不动。
事后主席也赞赏彭德怀的这一做法，因为主席自己也多次强调冒险主义要不得，本就有劣势的志愿军更应该稳着打。
第四次战役的发起者是美军，刚刚上任的李奇微利用装备优势和补给优势，向志愿军发起了主动攻击，志愿军无奈只得后撤，再次撤到了三八线以北，双方开始对峙。
二．斗智斗勇，主席妙计
1951年的六月，毛主席下令召见了志愿军的主要领导者邓华等人，希望了解情况并且为他们出谋划策，彼时正值第五次战役收尾阶段，而这第五次战役打得确实不太理想。
前面说到，第四次战役后，我军和敌军开始了拉锯战，但是敌人装备优势巨大，因此打起拉锯战来自然更为得心应手。
李奇微也开始使用“磁性战术”——也就是所谓的“齐头并进’”主力靠拢”和“稳扎稳打”，为的就是聚集兵力，和志愿军拼硬实力，显然，志愿军应对此战术颇有些乏力。
整个第五次战役历时四十八天，双方投入兵力超过百万之众，在歼敌八万余人的同时，中朝军队自身也损失了八万多人，180师团更是几乎全军覆灭，此战双方都没能占到便宜。
就是在这样的情况下，党中央决定召前线部队领导同志回京汇报情况，目的就是为了共同探讨接下来的应对之策。
事实上，六月份的这次召见，其实是主席第二次召见邓华了，第一次是在1950年。
那时候的邓华，还没有前往朝鲜战场，反而是刚刚结束了在海南岛的战役，表现优异的邓华在那年的七月被主席召见。
二人见面之后，主席首先是赞赏了邓华在海南岛战役中的优秀决策，然后把召见邓华的用意说了出来：希望他能就任志愿军第一副司令。
志愿军出兵在即，每一个要职都需要谨慎选择，而当毛主席了解到了邓华在海南岛战役中的突出表现——用木帆击败了国民党的最新自动海上战舰之后，便知道邓华定能在朝鲜战场发光发热。
第二次召见就是朝鲜战争第五次战役末期，也就是之前提到的1951年6月，距离邓华上一次被召见仅仅过了一年时间。
见面后，主席首先表达了自己的关心：邓华同志，你们在外奔波辛苦了，为民远征令人可敬。听到主席的关心，邓华心中十分感动。
在邓华汇报完战场情报之后，主席陷入了沉思，结合主席自己之前了解的情况，现在志愿军的确遇到一个大难题——李奇微的“磁性战术”。
邓华也向主席提出了自己的看法：一定要改变之前的战术，不能再像之前一样打得大开大合，因为这个战术面对装备精良的美军，几乎难以有所成效。
显然主席是十分赞同邓华看法的，主席虽然不在前线，但是他也看出了志愿军的问题——之前把麦克阿瑟打得落花流水的大型运动战，打李奇微行不通。
再结合邓华的看法，主席突然问邓华说：“德怀和你都是湖南人，晓得‘零敲牛皮糖’是怎么回事儿吧？”
零敲牛皮糖。就是把牛皮糖敲碎，用这些小的碎片去卖。
似乎是怕邓华不理解，毛主席接着说：“对美英军，目前应实行战术小包围，打小歼灭战的方针，敲他的牛皮糖”。
再结合主席说得小胜，邓华瞬间便明白了主席的意思，并且也十分认同，现在的志愿军就应该这样打，用“零敲牛皮糖”战术来消耗敌人。
事实证明，主席提出的零敲牛皮糖，对于当时的朝鲜战况，有着非常重要的意义。
三．零敲战术，挽救颓势
自从双方僵持在三八线附近之后，美国对于所谓的“灭亡朝鲜”这个目标变得有些不自信，而中朝军队一时之间也难以击倒美军，所以双方开始了谈判。
双方代表在六月份开始协商，不过谈判并未达成，前线依旧在不断开战，于是此时的战局便陷入了边打边谈的循环当中。
表面上看起来追求停战的局面，其中暗藏风险。美甚至开始使用“细菌战”“绞杀战”，以及发起所谓的夏季攻势和秋季攻势。
不过此时的志愿军已经开始采取毛主席的零敲牛皮糖战术——那次召见之后，主席致电彭德怀：切勿急功近利，往后阶段以消耗敌军为主。
所以志愿军队开始了集中优势兵力，主打小型运动战，小型消耗战，遇见敌军主力部队时果断撤退，这也让李奇微的“磁性战术”开始逐渐失效。
显然，主席的零敲牛皮糖战术是十分合理且极具前瞻性的，原因也很明显。
“伤其十指不如断其一指”一直都是毛主席推崇的战术，而这也是零敲牛皮糖的战术意义——大面积进攻无法取得实质性伤害，但是小范围消耗战反而会给敌军断指之痛。
从51年下半年到52年十月，美军陆续发起了各种攻势，就是为了引诱我军与其决战，不过我军坚持零敲牛皮糖战术，只消耗，不决战，硬生生化解了敌方的决战意图。
也就是在不断地消耗过程中，我军反而积累了许多经验，经常能够用很小的代价让敌军损失惨重，美军士气严重下滑。
于是，1952年的十月，美军为了振奋低迷的士气，发动了“金化攻势”，也就是著名的上甘岭战役。
这场战役，双方打得有来有回，整整打了四十三天，之前被志愿军用消耗战术打击的美军显然有些力不从心，而中朝军队则是意志坚定。
双方不断占领阵地，我军在坚守高地的同时，依旧派遣小部队消耗干扰敌军，替主力部队吸引了火力。
此战役的最终结果，敌军损失两万五千余人，而我军的损失则是一万余人，对于志愿军来说算是一场重大胜利。
零敲牛皮糖在第五次战役后起到的作用肉眼可见，不仅消耗了敌人，还为我军从战略防守到战略反攻做足了准备，无论是士气还是心里，抑或是人员的整顿，都利用该战术完成了过渡。
四．成效显著，顺利停战
1952年十月，主席第三次召见了邓华。
邓华的任务依旧是汇报战场情况。彼时的美国总统是刚上任的艾森豪威尔，他上任后便打算实施两栖登陆计划，意欲在1953年发起一波大规模攻势，一举击败中朝军队。
主席果断下令：立即在美军登陆地做好部署，将四个主力军全部调往目的地，不顾一切代价粉碎美国的计划。
军队很快行动，在美军计划两栖登陆的地点布下了天罗地网，美军当然也通过空中侦察机发现了我军的部署，因此在谨慎考虑后放弃了作战计划。
至此，美国对于拿下朝鲜几乎已经毫无办法，只能再次寻求谈判，毕竟战争继续打下去，对于美国来说将是一笔巨大的损失。
主席也并没有因为美军打算谈判而放松警惕，反而是嘱咐邓华：争取停战的同时，军队继续打，不要有一丝放松。
邓华也知道主席的用意，此时更不能示弱，反倒是要继续进攻，利用猛烈攻势来逼迫美军尽快进行停战谈判。
于是金城反击战诞生了，从1953年五月份一直到七月份，总共经历了三个阶段，此次战役中，零敲牛皮糖战术依旧起到了重要作用。
由于此战强调稳扎稳打，由小到大，所以一开始志愿军还是采取零敲牛皮糖战术，进行小规模大范围的消耗之后，才开始大反攻。
这次战役，我军取得了巨大胜利，歼灭敌军十二万人，收复了两百四十多平方公里失地，美军被打得士气全无，被迫在停战协议上签字。
结语
志愿军进入朝鲜后经历的几次战役，无疑第五次战役中的过渡极为重要。在僵持阶段，志愿军面临的考验是艰难的，对于指挥官临场战术的变通也是一次考验。
远在北京的毛主席在多次召见前线将领了解情况之后，发挥了自己卓越的军事才能，提出了“零敲牛皮糖”战术，可谓是决胜于千里之外，为朝鲜战争最终停战起到了巨大的作用！
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