摘要：寄生在桑树上的“金耳朵”，若有幸遇到带回家，稀有程度不输灵芝
桑树，这可是在广大农村地区一种较为常见的树木，虽然很少有人在院子里，或者是房子前面栽种桑树，可是农村的野外依然有很多野生的桑树。
别看现在桑树不怎么受人重视，可依然不可忽视它全身是宝的事实。而且如果你有商业头脑，不说卖其他的就是它的叶子也很值钱。
笔者有个朋友，他的孩子今年养了几条蚕，就曾为了这些蚕宝宝没少在网上购买桑叶。网购的桑叶因为保鲜和快递成本高，一次购买几斤就要数十块钱。我们还和他开玩笑，这哪里是养蚕啊，简直就是养了个“吞金兽”。
其实对于小孩子的这种行为也是可以理解的，以前我们70后、80后养蚕，为了采摘桑叶，也是可以跑很远的路，并且还要爬树去采摘。
当然桑树的价值不只是这些，它的果实桑葚如今成为了稀罕水果，就连叶子也能当蔬菜吃，也能用来泡茶喝。另外在桑树上也有好些宝贝，其中有一种寄生在桑树上的“金耳朵”，它的稀有程度不输灵芝，自然价值也不菲，你们遇到过没有？
桑树上的“金耳朵”是什么？
因为以前种植桑树的人比较多，山里野生的桑树也多，估计有不少人就在桑树上见到过这种“金耳朵”，而它可不是平凡的寄生菌，它就是大名鼎鼎的桑黄。
桑黄在民间也叫桑上寄生、桑黄菇、桑臣、树鸡、胡孙眼、针层孔菌等，它是寄生在桑树上的一种锈革孔菌科桑黄属真菌。
相信很多人听说过灵芝的大名，它是民间四大“仙药”之一，而桑黄长得和灵芝有几分相似，如今它的稀有程度和灵芝也是差不多的，而且它也同样有着令人不可忽略的珍贵药用价值。
以前许多人见过这种东西，却不认识它，更不知道它的价值，所以常把它当成了普通的寄生菌而忽视，或者是直接给破坏了。这个也不奇怪，毕竟在以前桑黄的名气不高，在民间对它的价值也不怎么重视。
笔者记得小时候在后山就有好几十棵野生的桑树，当时就曾在桑树上看到过这种“金耳朵”，出于好奇把它采摘回去了。大人们却都说这东西不是蘑菇，也不是木耳，吃不得，还吩咐我们要把它扔掉。
现在想想实在是有点可惜了啊，而后来村里发展种植橘子树、油茶树，这一片桑树就给砍掉了，现在多年都没有见到桑黄了。
其实桑黄作为一种真菌植物，它对生长的环境要求是比较苛刻的，一般只有合适的环境才会生长出来。目前它在国内的分布集中在华南、华北和西南等地区，野生的话主要是在一些人迹罕至的深山老林里面了。
值得一提的是，不光是桑树上会有桑黄，在松树、杨树、柳树、黑桦树和白桦树等树木上也会生长，只是它们的价值不如桑树上的高而已。
“黄金”般的药用真菌
桑黄是一种可以入药的真菌，并且它还有很高的药用价值。其实桑黄在大陆入药的历史是非常悠久的，早在2000多年前的古人就已经认识到它的药用价值，并且还入药了。
这个在古代的第一本药学典籍《神农本草经》中就曾记载：“桑耳，益气不饥，轻身强志。生山谷。”可见在先秦时期，古人就已经用它入药了。
在后来的很多医学典籍也都有对桑黄的记载，比如著名的《本草纲目》中对于桑黄就有了更为详细的记载：“桑上寄生 (桑耳) 。桑以下皆软耳之名，桑黄以下皆硬菰之名,，其功性则一也。”
另外在《本草图经》、《圣惠方》、《纂要奇方》、《卫生易简方》等等药方都有收录有关桑黄的使用方法和针对病症。而在近代以来，《中药大辞典》和《中华本草》也有收录桑黄这种药材，并且还将桑黄详细地记录了成分、药理和复方。
但是近些年由于野生的桑黄越来越少了，一来是它本来对生长环境很苛刻，二来是桑树不如之前多了，而且环境也变化了，这就不利于桑黄的生长。当然了也和它的价格不断上涨，过度的采挖也有很大的关系。
这也导致桑黄的价格不断上涨，目前在市面上，即便是最便宜的桑黄，也能卖到五六百元一斤，如果是品质高的则要上千元一斤了，而且还是供不应求的。
不过需要注意的是，在近些年随着对桑黄研究的深入，人工培育方面也取得了重大的突破。通过从野生桑黄中提取优质的菌种再把它栽培在桑树上，这样就能人工培育出桑黄，它的形状和灵芝相似，颜色是金黄色的，不过效果自然是不如野生的了。
除此以外，还有一点也要注意，在市面上近些年也出现了一些假冒的桑黄，即是生长在杨树、或者柳树上的，长得和桑黄虽然很相似，但是形状就不那么有规则，颜色也不是金色的，而多数是灰黑色的，并且闻起来有异样的味道，当然了它的药用价值也要大打折扣，如果大家购买还是要谨慎。
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