鸡腿 3只
小米椒 3个
青椒 3个
黄瓜 半根
葱 2根
蒜末 5瓣
姜片 3片
芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 少许
花椒 30粒
料酒 1勺
老抽 半勺
鸡精 半勺
花椒油 1勺
鸡腿去骨头冷水下锅,放入花椒姜片葱段,料酒去腥煮15分钟,煮好后盛出半碗鸡汤备用
鸡腿煮好过凉水浸泡10分钟，有冰水更好
碗中放入小米辣，青椒，蒜末，芝麻，辣椒粉
淋上热油爆香
放入两勺生抽
半勺老抽
一勺耗油
加入少许盐
少许鸡精
一勺花椒油
加半碗之前煮鸡腿的汤一起搅拌均匀备用
碗底铺上黄瓜丝
把鸡腿切好放入盘中
把之前调好的酱料倒入盘中即可
超级开胃麻辣鲜香
小贴士
喜欢吃麻辣一些的酱料里面可以放点花椒哟，鸡腿也可以用大的那种腿子,不去骨头也可以