牛奶被称为“白色的血液”，相信大家都知道，牛奶的营养很丰富，根据《乳类和蛋类的营养价值》中所说，科学研究表明，牛奶是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
经常喝牛奶能够补充蛋白质，补充身体所需的钙和维生素。尤其是对上了年纪的老年人来说，比年轻力壮的青年人更加需要补充营养，所以老年人常喝牛奶对于身体是非常有好处的。
然而有些人却认为喝牛奶作用不大，所以不肯花冤枉钱，可是喝不喝牛奶真的没有差别吗？
老人经常喝牛奶与从不喝牛奶，体质上的差别大吗？医生告诉您实情
——提高免疫力
牛奶，又名“白血”，足以说明其对人体的重要性。随着年龄的增长，老年人最大的问题就是免疫力低下，但长期保持喝牛奶的习惯，可以帮助人体适当提高免疫力。
众所周知，牛奶含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体免疫系统的重要元素之一，老年人如果能多吃些膳食纤维含量高的蔬菜水果，提高免疫力的效果会更好。
——预防骨质疏松
牛奶不仅含钙量高还容易被人吸收，牛奶含有的钙主要是一种脂溶性钙，其中含有络氨酸维生素D以及氨基酸等帮助人体吸收。
有人曾经做过调查，发现每天喝300ml的纯牛奶和从来不喝纯牛奶的人相比，椎体和髋骨的骨密度要高6.5％左右，因此如果老年人经常喝牛奶，那就可以起到预防骨质疏松的作用。
——有助于保护心血管
中国医学科学院阜外医院做过类似的调查，调查了9万多人，最后得到了一个类似的结果：每天喝一杯牛奶，可以使心血管疾病的发病率降低23%。
牛奶之所以能降低心血管疾病的发病率，可能与其含有的蛋白质、钾离子和多种维生素有关，能改善血脂和血压，从而有助于保护心血管疾病。
——镇静安眠
牛奶中含有丰富的蛋白质，在进入人体之后会分解成色氨酸，对于人体的神经系统有一定的调节作用，可以起到镇静催眠的效果，非常适合失眠人群饮用。
尤其是对于老年人来说，在睡前喝一杯牛奶能够有效提高睡眠质量。
老年人适合喝什么牛奶？
建议老年人可根据自身情况选择低脂奶脱脂奶，这主要看三高指标及其他基础性疾病是否存在。如果罹患三高，建议降低脂肪摄入，以此来稳定标准数值，若单纯缺钙，身体健康良好，可以补充高钙牛奶。
如果老年人身体血脂血糖代谢异常，出现低血脂低血糖问题，可以选择低脂牛奶，身体健康没有任何疾病和基础性的危险因素，根据自身喜好选择就行，但也要注重相对摄入量。
正常情况下老年人每天喝一到两袋的牛奶就可以了。因为随着年龄的增长，老年人的消化功能，咀嚼能力可能会相对较差一点。所以对于各种食物的吸收率也较低，而牛奶可以保证老年人日常的各种营养的需求，特别是可保证对于钙质的需求量。
老年人喝牛奶的五个禁忌
禁忌一：牛奶不要加鸡蛋
不少老人喜欢在牛奶中加放鸡蛋，认为这样更有营养，其实这样会产生化学反应，造成牛奶中产生许多沉淀物，不利于老人的消化和吸收。
禁忌二：空腹喝牛奶
空腹的时候喝牛奶是我们一定要注意的一件事情，因为在空腹的时候是最好不要饮用牛奶的，腹喝牛奶的时候就会让牛奶里面蛋白质被当作热能给消耗掉，这样就会让我们在吃饭的时候没有食欲进食。
并且当牛奶喝到胃里面的话就很容易产生一个假饱的情况，这样对胃也不是很好。
禁忌三：用牛奶送药
因为牛奶中含有许多钙，铁，而钙，铁能与许多药物如四环素，红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类。
这些药物被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子所破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效，所以服药不宜用牛奶送药，同时在服药前后一小时也不要喝牛奶。
禁忌四：牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体，鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
禁忌五：煮沸的牛奶贮存在保暖瓶中
煮沸的牛奶忌贮存在保暖瓶中，因牛奶是高蛋白液体，在40℃以上情况下，容易变质，保暖瓶难免有菌，牛奶沾染了细菌，在保暖瓶中就成了细菌培养所，出现酵解变质，食用后便易得病。
综上所述：虽然牛奶含有丰富的营养，但也不能随便喝，多关注以上提到过的注意事项，才能更好地吸收牛奶的营养哦。