江苏省既有苏州阳澄湖蟹，也有南京古城、常州麓湖、宿雾洪泽湖和洛马湖、兴化生态湿地等大闸蟹产区。它们像阳澄湖螃蟹一样肥厚，在阳澄湖前开湖，给上海居民带来本季最新鲜的美味。9月16日，江苏省供销合作协会与全省主要产区大闸蟹，与上海市供销合作协会联合发起的"江苏省名牌农产品进沪"活动，绿背、白腹、黄毛、金爪的"今年首只网大闸蟹"齐聚一堂，接受上海市公众质量评价。
"古城湖蟹和阳澄湖蟹真的没什么区别。从品种上看，都是中国天鹅绒蟹，唯一的区别是养殖水域不同。古城湖青松水产专业合作协会负责人介绍，古城湖是江苏省饮用水质量最好的湖泊之一，天然湖泊之一，水质清澈无污染，非常适合螃蟹生长。古城湖的螃蟹在觅食方面也很有特色：吃"三合一汤"。其中，"三蛞蝓"包括小鱼、虾、蜗牛;
不同水域养殖的螃蟹味道略有不同，但对于大多数消费者来说，差异很小，很难分辨，判断好螃蟹的主要标准是"新鲜度和脂肪度"。在这方面，水质好，饲喂良好的螃蟹可以满足要求。这也是江苏著名的螃蟹产区聚焦上海的重要原因：与其在市场上用"浴蟹"浑水鱼，不如唐正明身份，打不同产区的名字。
从上海的江门蟹首次出现，除了阳澄湖尚未开湖外，其余的产区已经开放了湖面，其中体型较大的单雄蟹已达4只2只，母蟹3只，壳硬贴满，满足了消费者在中秋节"抱月"的需求。价格与去年基本持平，一对"4只两只雄蟹和3只双母蟹"的价格根据产区而有所不同，其中最便宜的不到100元，最贵的在150元左右。同时，单只2.5只左右的雌蟹成蟹被认为是最实惠的螃蟹选择，最便宜的一只不到20元。
据江苏省供销合作局介绍，江苏湖区水网密集、规范化、规模化养殖的特点，形成了独特的螃蟹经济。今年，江苏省供销合作总局选定了代表当地水域大闸蟹产品供应上海市场，希望让上海居民了解：除了阳澄湖螃蟹，江苏也有很多好螃蟹。
为了方便上海消费者购买，江苏省供销合作协会与上海市供销合作协会合作，线下通过"上海供销e-home"网点，线上通过微信小程序"供销e-home"和"生鲜风汇"消费帮助平台接受订单，由产区合作直接派送。根据目前的物流情况，上海消费者下单后，第二天就可以品尝到来自江苏优质产区的螃蟹。
专栏编辑：吴维群 文字编辑：任伟
来源： 作者： 任伟