江蘇省既有蘇州陽澄湖蟹，也有南京古城、常州麓湖、宿霧洪澤湖和洛馬湖、興化生态濕地等大閘蟹産區。它們像陽澄湖螃蟹一樣肥厚，在陽澄湖前開湖，給上海居民帶來本季最新鮮的美味。9月16日，江蘇省供銷合作協會與全省主要産區大閘蟹，與上海市供銷合作協會聯合發起的"江蘇省名牌農産品進滬"活動，綠背、白腹、黃毛、金爪的"今年首隻網大閘蟹"齊聚一堂，接受上海市公衆品質評價。
"古城湖蟹和陽澄湖蟹真的沒什麼差別。從品種上看，都是中國天鵝絨蟹，唯一的差別是養殖水域不同。古城湖青松水産專業合作協會負責人介紹，古城湖是江蘇省飲用水品質最好的湖泊之一，天然湖泊之一，水質清澈無污染，非常适合螃蟹生長。古城湖的螃蟹在覓食方面也很有特色：吃"三合一湯"。其中，"三蛞蝓"包括小魚、蝦、蝸牛;
不同水域養殖的螃蟹味道略有不同，但對于大多數消費者來說，差異很小，很難分辨，判斷好螃蟹的主要标準是"新鮮度和脂肪度"。在這方面，水質好，飼喂良好的螃蟹可以滿足要求。這也是江蘇著名的螃蟹産區聚焦上海的重要原因：與其在市場上用"浴蟹"渾水魚，不如唐正明身份，打不同産區的名字。
從上海的江門蟹首次出現，除了陽澄湖尚未開湖外，其餘的産區已經開放了湖面，其中體型較大的單雄蟹已達4隻2隻，母蟹3隻，殼硬貼滿，滿足了消費者在中秋節"抱月"的需求。價格與去年基本持平，一對"4隻兩隻雄蟹和3隻雙母蟹"的價格根據産區而有所不同，其中最便宜的不到100元，最貴的在150元左右。同時，單隻2.5隻左右的雌蟹成蟹被認為是最實惠的螃蟹選擇，最便宜的一隻不到20元。
據江蘇省供銷合作局介紹，江蘇湖區水網密集、規範化、規模化養殖的特點，形成了獨特的螃蟹經濟。今年，江蘇省供銷合作總局標明了代表當地水域大閘蟹産品供應上海市場，希望讓上海居民了解：除了陽澄湖螃蟹，江蘇也有很多好螃蟹。
為了友善上海消費者購買，江蘇省供銷合作協會與上海市供銷合作協會合作，線下通過"上海供銷e-home"網點，線上通過微信小程式"供銷e-home"和"生鮮風彙"消費幫助平台接受訂單，由産區合作直接派送。根據目前的物流情況，上海消費者下單後，第二天就可以品嘗到來自江蘇優質産區的螃蟹。
專欄編輯：吳維群 文字編輯：任偉
來源： 作者： 任偉