据路透社6月8日报道，新西兰周三公布了一项计划草案，将牲畜排放纳入“碳中和”计划，对其定价。这意味着以后新西兰每一头牛或羊打的每一个嗝、放的每一个屁都将要付费。
作为著名的农业国，只有500万人口的新西兰，拥有近1000万头牛和2600万只羊。这些动物产生的有害气体是新西兰温室气体最大的来源。
环保组织一直批评新西兰政府没有就全球变暖做出应有的贡献，政府不得不计划从2025年起，要求农民为他们养殖的牲畜排放的气体支付费用。
该提案还另外提出了激励农民使用饲料添加剂来减少牛羊打嗝或放屁的次数，或者通过大量植树来抵消排放。
值得一提的是，新西兰此举并非空前绝后。畜牧业碳中和早已是全球都在研究的课题。据报道称，全球的牛加起来打嗝和放屁的碳排放总量接近美国。
牛羊等以植物为食的反刍动物排放的有害气体主要是甲烷，其温室效应是二氧化碳的21倍以上。牲畜中，奶牛是当之无愧的甲烷排放之王，每天可排放甲烷500升。此前德国拉斯多夫一个牧场，曾发生过90头奶牛一起打嗝放屁，导致甲烷过浓，引起牛舍爆炸的新闻。
在“碳中和”越来越被强调的时代背景之下，为了保全口腹之欲，全球就如何降低畜牧业碳排放进行了各项试验。
如倡导食用更多碳排放相对低些的动物，比如猪和禽类，甚至改食人造肉、改饮植物奶。调整牛羊的饮食结构，加入大蒜、柠檬酸提取物制作而成的饲料添加剂，减少牲畜胃胀气情况，从而减少它们打嗝放屁的次数。还有人研发出给牛佩戴以收集温室气体的口罩和背包。
目前为止，哥斯达黎加的做法效果最为显著。该国通过在牧场种植大量树木来吸改温室气体，达到了比较高程度的畜牧业“碳中和”。据哥斯达黎加农业和畜牧业部数据显示，该国牧场的2000多万棵树木吸收的温室气体，是他们国家碳排放总量的三倍。
但植树是一项极耗时耗力还耗地的工程，能不能大范围推广，还要打个大问号。未来如何实现畜牧业“碳中和”，可能人造肉会扮演一个重要角色。毕竟它能带来巨大的经济收益。