“鸟如其名”， 勺嘴鹬一副天生萌样，它有着像勺子一样小小的嘴，觅食的时候总是不停地左右摆动小脑袋。
勺嘴鹬是小型涉禽，体长只有14-16厘米，除腹部的白色外，其他地方羽毛颜色偏暗，整体感觉和麻雀差不多。勺嘴鹬的嘴呈扁平勺状，退潮的时候喜欢在滩涂上的小水坑取食，把勺子样的嘴探入到泥水中，左右摇晃着脑袋踱步前行，用宽扁的嘴从水中过滤出小鱼、小虾、沙蚕等，萌点十足。
它们的萌不仅在嘴型上。作为一枚换装达鸟，勺嘴鹬会在繁殖季节变装披红衣，吸引异性与之交配。不过它们主要在俄罗斯东北部的冻土带繁殖，难得能在国内亲眼目睹其繁殖羽。大家在国内见到的勺嘴鹬，多是灰白样。
勺嘴鹬对繁殖地要求极为苛刻，几乎只在俄罗斯西伯利亚东北部的海岸冻源地带繁殖，每年8月前后会离开出生地，飞越北冰洋、大西洋和太平洋，前往东亚和东南亚地区过冬，9、10月份会到达江苏盐城东台条子泥湿地暂时修整。这时期是观鸟爱好者观测勺嘴鹬的最佳时期。之后它们再向南飞，到更温暖的东南亚地区过冬。