“4个店员有3个硕士，他们不做精英，竟然卖起了米粉，简直就是在浪费资源！”
……
2014年，北大法学硕士张天一的米粉小店刚开业，就遭到了群众一边倒的质疑。
或许觉得这事儿比较新鲜，就连《人民日报》也对此进行了报道，“张天一”“北大硕士”“卖米粉”这些词汇也在短时间内，迅速飙上了热搜。
不光是普通民众，就连格力总裁董明珠，都严肃地对张天一说：“赶紧把你的店关了，要不早晚也会倒闭！你要是来格力，我把你培养成全国第一的律师！”
难道，硕士卖米粉这事，真是错的？
别人家的孩子
1990年，张天一出生在湖南常德，从小，他就是“别人家的孩子”。
不但知书达理，成绩还非常好，让很多同龄人都头疼的是，人家成天在外面玩，却依然能考第一。
张天一的父亲是个公务员，常常把儿子当成自己炫耀的资本，整得同事们都羡慕嫉妒恨，却也只能承认这个事实。
这样的孩子，未来自然是冲着梦想一路攀登，可是“天才”，往往会做出一些“出格”的事，让人猝不及防。
2008年，张天一参加了高考，准备向他梦想中的北京大学进发。
可就在考第一科语文的时候，他望着卷子后面密密麻麻的作文格，却耍起了“邪”。
他记起当年一位江苏考生，洋洋洒洒一篇文言文《赤兔之死》，获得满分，震惊了全国。如果他也能这样来一把，纵然不能震惊寰宇，也足以远近闻名了。
于是，他以一篇精彩的文言文结束了这场考试。可没想到，最终的语文成绩却是惨不忍睹。
天才第一次受到了打击，不过这也没什么，就算一科没考好，张天一照样考进了北京外国语大学，照样是“别人家的孩子”。
虽然没考上北大，让张天一有些小失落，但他知道，这只是自己人生的起点，以后的机会还有的是。
临去北京之前，他对父亲说的最后一句话就是：“4年以后，我会在北大读研。”
张天一的确不是死读书的人，他很早就有了创业的思维。当同龄人在闷在宿舍打网游的时候，他就把自己多年的压岁钱拿出来开了一家饺子馆，还聘请了厨师和服务员，根本不会耽误自己的学习时间。
4年后，已经拥有两家饺子馆的小老板，放弃了学校的保研名额，加入到考研大军。凭借自己的实力，他以全国第一名的好成绩考上了北大法律系读硕士。
时间一晃，张天一还有半年就硕士毕业了，也到了该考虑前途的时候了。
按理说前途也没什么好考虑的，法学毕业，律师事务所应该是最好的归宿，再不然，从政、出国，也都是好选择。
可当他看到那些上班族，每天穿着西服挤两个小时地铁上下班时，他有些退缩了；当他知道北京有2万多个律师时，更觉得这个行业不差他一个。
张天一迷茫了，曾经以为只要能按部就班地走下去，前方定是一马平川。可学生时期只靠分数就能评判优劣，然而社会，显然要复杂得多。
站在一生的岔路口，他迷茫了……
轻装上阵
一天，他去驾校学车时，教练在闲聊中问他：作为大学生，工作一定很好找吧？大概挣多少钱？
张天一摇头回答说，竞争太过激烈，刚开始能开七八千就不错了。
没想到教练嘿嘿一笑说：“这点钱还不好找？我一个小学毕业的，都觉得哪都是工作机会，要不是我嫌累，我开出租车比这挣得还多呢。再说，就算去工地搬砖，一天还能挣300呢！”
虽然教练的话有些片面，但还是触动了张天一。本来嘛，随着学历的提高，选择的余地不是应该更多吗，怎么还变窄了？
这时他才明白，其实不是选择变窄了，而是有些工作不屑于去做了。
带给张天一更大触动的事，是导师对他的教导。
毕业前，张天一在致谢词中写下过这样一句话：无论未来怎样，都要做自己喜欢的事，就算将来去扫大街，如果能得到心安，也算是一大成功了。
这本来只是自己的人生感悟，没想到却遭到导师的批评，导师说，职业没有高低贵贱之分，扫大街也和其他职业一样，都是社会不可缺少的一部分。
这件事情给了他很大的触动，让他知道了职业根本就没有“是大学生做的”和“不是大学生做的”之分，只要用心去做，总能对社会有所贡献。
可就算想明白了这些，他依然背负着很多顾虑。
他学了6年法律，如果将来从事一个和法律无关的职业，那也确实有些浪费。不但会招来非议，父母也一定难以接受，于情于理都说不过去。
那天晚上，他失眠了，没想到自己从来没在学业上发过愁，却被选择职业给难倒了。
他在电脑上漫无目的地浏览着，脑子里却一直在思索自己的事，直到他看到了一张图。
那是一张在太空中拍摄的地球照片，他没在照片上找到自己，也没找到北大，甚至也没标注出北京。
然后他又搜索太阳系、银河系、全宇宙，随着视角的变化，曾经以为的，都和原来不一样了。
他这才猛然惊醒，原来在宇宙中，自己是那么渺小，也就在那一刻，他终于放下了所有顾虑，准备轻装上阵。
最坏的结果
至于要做什么，其实他的心里早就有数了，只是那时候一直不敢承认。
现在，他想开了，去开个餐馆，过自己想要的生活方式，只要尊重职业，用心经营，将来一样能获得他人的尊重。
他有经营餐馆的经验，可这次能不能做出点不一样的东西来呢？
那时的北京也有挺多网红类的餐厅，张天一都去实地考察过。
可一吃才知道，很多餐馆都是宣传的热闹，菜品的味道实在是一般。
说白了，钱花了，还吃不到什么好东西，下次肯定没人去了。
餐饮，本来是一个靠着品质慢慢积累食客的行业；可现代的互联网营销模式却只是靠宣传。
张天一不但要利用这些营销模式，还要注重食物的品质。
想来想去，他还是回到了自己的老家。在常德，牛肉米粉非常有名。从小，他就把米粉当做早餐，儿时的味道，总是记忆犹新。
米粉，虽然是南方人的一种主食，但他相信，随着人们越来越追求多重口味，将来打入全国市场也是指日可待。更重要的是，那时的北京，卖常德米粉的还真不多。
嗯，就卖米粉了！
找到了要干什么，剩下的就是规划了。张天一没有去畅想自己到底能开多少年餐馆，而是往最坏的方向去想。
他先假设自己最差2个月就会倒闭，然后再去想自己失去了什么。后来一想，就算2个月就倒闭，依然不会耽误自己毕业找工作，那还有什么可怕的呢？
就算自己坚持1年以后再倒闭，那又有哪个公司不乐意要一个曾经有过创业经验的员工呢？
最坏的结果都没什么，那还怕啥？干！
有3个朋友接到了张天一的电话：“我打算开一个餐馆，两个月就倒闭的那种，能不能陪我玩玩？”
3个朋友根本没有犹豫，直接聚到了张天一的身边。
2014年2月份，4人开始筹备，他们先是回到常德，吃遍了常德每一家米粉店。
为了选出好味道，他们每天吃十几碗，本来吃饭是个享受的活儿，却让他们遭了不少罪。
经过多日的尝试，最终选定了一家他们认为最正宗的米粉店。在拜师学艺之后，他每天拿个小秤，对配料反复的称量，最后还邀请了常德几位著名的主厨品尝，得到指点后，这才最终确定了几样配方。
配方一搞定，他就火速飞回北京找门面，把腿都跑细了，最终终于确定在了金台夕照的金融中心。
从开始操持到开业，只用了两个月，而且还是他在同时打3份工的情况下。因为再拖下去，几个人连生活费都没了。
张天一给自己的餐馆起名“伏牛堂”，没想到一开业，就引起了轩然大波。
新思想与新时代
“4个员工，竟然有3个硕士，寒窗苦读20来年，却来卖米粉。”网友们议论纷纷，除了好奇，更多的却是质疑。
北京城出了这样的奇事，各大媒体也来争相采访，就连《人民日报》都报道了张天一的事迹。
张天一的父亲就是通过报纸，才知道了这则消息，他把报纸摔在地上，就去给儿子打电话了。
父子二人电话里争吵了一通，最终不欢而散。张父的心里一直难以接受，他总觉得儿子要不就当个公务员，要不就当个大律师才是正途。
本来还指望着儿子能做他吹牛的资本，没想到自己曾经吹过的牛都变成了心里流的泪了。
母亲还好一点，虽然很诧异，但是知道儿子也该独立了，只能默默地支持。不过张父却在刚开始很长一段时间都接受不了，以至于几个月都没跟儿子联系过。
对于网友的质疑和父母的不解，张天一都默默承受住了，他相信时间能证明一切。
可是没想到，就连非常成功的企业家，都觉得张天一走的路是错误的。
就在2014年，中央电视台的《青年中国说》节目中，当张天一说出自己的职业规划和梦想的时候，台下几位比较有名气的老师都表示出了强烈的反对。
格力电器的董明珠女士还毫不客气地对张天一说：“你这就是在浪费国家资源，你是赚了钱，可你考虑过国家吗？赶紧把你的店关了，要不早晚也得倒闭！”
面对名人与大咖的否定，这个90后小伙据理力争，他说：知识不应该成为一个人选择的束缚，当下年轻人缺的并不是选择，而是经历。
可是虽然他回击了，但毕竟父母和企业家都提出了反对意见。
难道，硕士卖米粉这事，真是错的？
登高才能望远
为了证明自己和别人不一样，张天一决定站在更高的视角看问题。
他考虑的第一件事，就是把律师公平、诚信的精神也带到餐饮中，决心用诚信，去做好一碗米粉。
由于资金有限，他的第一家店并没有设在人流量多、显眼的地方，但是这并不影响他的经营。
因为他可以通过互联网宣传自己，大多数客人都是靠着导航，慕名而来。
他的店里没有服务员，如果客人吃完以后，按照垃圾分类，自己收拾了碗筷，就能得到一份免费的水果。
一般人都不会拒绝免费的餐后水果，所以客人很满意，而店里更是节约了成本，多出来的这些钱，还可以投入到员工培训或者给员工增发福利上。
在消费方式上，他很早就使用指纹支付的方式，不但节约了顾客的时间，等将来买卖做大了，这些信息都是宝贵的财富。
就这样，张天一的生意越来越火，门店也是越来越多。
他并没有如董明珠说的那样很快倒闭，反而拉到了几千万元的投资。
2018年，他把“伏牛堂”正式更名为“霸蛮”，这并不是豪横，“霸蛮”在湖南话里，是“坚韧、不服输”的意思。
2019年底，“霸蛮”拥有60余家分店，商业估值达到5亿元。
可正当张天一春风得意之时，疫情席卷了全球。所有店铺被迫关闭，500多员工的吃喝拉撒都要他管，自己好不容易搭起的大厦，眼看就要坍塌。
张天一虽然焦躁，却并没有退缩，有人把麻烦当作灾难，他却把麻烦当成挑战。
通过观察，张天一发现，虽然不能堂食，但顾客的消费需求并没有消失。他马上把产品销售转移到线上，他组成一个销售团队，24小时轮班，在各大平台上推销自己的产品。
经营方式一改，企业直接扭亏为盈。他趁热打铁，还把产品带到了薇娅的直播间里，短短的1分钟时间，就产生了500万的销售额！
如今，张天一的“霸蛮”已经拥有上百家门店，估值达到了数十亿。能取得如此大的成功，也是因为他选择了一条不同寻常的路。
有人说，哪里有什么大材小用，只要是用自己的聪明才智，赚取生活的资本，无论是当律师，还是卖米粉，都能体现自己的价值。
各位读者，您觉得北大硕士卖米粉，是浪费资源吗？
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作者：心之语
编辑：池鸿
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