#头号周刊#韭菜猪肉馅儿饺子🥟#拌好肉馅儿是关键#韭菜也要讲究方式方法中午吃饺子，饺子好吃馅儿难调！吃饺子要调好饺子馅儿

#头号周刊#韭菜猪肉馅儿饺子🥟#拌好肉馅儿是关键#韭菜也要讲究方式方法

中午吃饺子，饺子好吃馅儿难调！吃饺子要调好饺子馅儿，主要是调好肉馅儿。我和朋友们分享一下我的具体方法。

把肉馅儿用葱姜胡椒水搅拌，一斤肉馅儿用一小碗葱姜水，分三次倒入肉馅儿中，每次倒入葱姜水后，用筷子按顺时针方向搅拌肉馅儿，使肉馅儿上劲至黏糊状。同时往肉馅儿里加入生抽两勺，盐两勺，老抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉少许，香油少许，鸡精少许，搅拌均匀。

韭菜洗净控干水份切碎，单独进行搅拌。搅拌前往韭菜馅儿里倒入五至十勺植物油，这样便于锁住韭菜的水份，然后把韭菜倒入猪肉馅儿进行搅拌，直至搅拌均匀为止。

开包前把饺子馅儿再搅拌一番，便于均匀入味。这样调出来的韭菜猪肉饺子馅儿鲜香润口，百吃不厌。想吃韭菜猪肉馅儿饺子的朋友们，可以尝试一下，会有意想不到的惊喜。