导语：葡萄富含维生素，营养价值很高。它们的食用方式多种多样，生食和酿酒都很美味。然而，葡萄是一种季节性的水果。时间一过，难觅身影，保存时间短，易腐烂。
为了保持葡萄的美味，人们用一种特殊的方法将葡萄在空气中晾干，这不仅可以保证营养成分的流失，而且还具有不同的风味。
葡萄干是一项伟大的发明，通过一些特殊的技术干燥葡萄，不仅可以保存葡萄的丰富营养，而且与单独食用葡萄干相比，还有另一种风味。有些人有很强的养生观念，会通过吃葡萄干来调节身体。例如，在晚上睡觉前，一些人泡脚，而另一些人吃葡萄干，这可以调节他们的身体。
葡萄干含有什么营养成分？
葡萄干富含钾、多酚物质、膳食纤维
1.葡萄干中的钾含量相当高，100克葡萄干中的钾含量超过700毫克。一个成年人每天的钾参考摄入量是2000毫克，因此，吃一小把25克的葡萄干，就能供应超过180毫克的钾。作为一种少量吃的零食，这已经很优秀了。
2.葡萄富含多酚类物质，在干制的过程中有部分损失，但大部分仍能保留下来。再加上葡萄干中还包含了我们平时不会吃到的葡萄籽和葡萄皮，这两样物质中的多酚类抗氧化成分比果肉中的更多。
3.葡萄干也是膳食纤维的好来源。100克葡萄干中的膳食纤维含量是3.3-4.5克，是精白大米的6-9倍。
每晚睡前嚼几粒“葡萄干”，对人体有什么好处呢？医生：建议尽早了解
1.缓解疲劳
葡萄干经过晾晒，糖分沉淀，含有大量的葡萄糖，能够为身体补充能量，缓解饥饿与疲劳，提高机体的免疫力，维持机体的新陈代谢，还能够营养心肌，有助于冠心病的康复。
2.益气补血
葡萄干是一种非常滋补的食品，其中含有丰富的铁元素，能够防治缺铁性贫血，具有暖肾、补血、益气等功效，可以改善手脚冰冷、畏寒、腰痛等情况。
特别适合贫血的女性食用，能够改善气色，使面色红润健康。
3.防止冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
4.缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是治疗妇女病的食疗佳品。
5.降低胆固醇
据现代医学研究，食用葡萄干有利于降低血液中的胆固醇，同时能够抑制坏胆固醇的氧化。
葡萄干中的纤维还能够阻止果胶在血液中转化为甘油三酯，能够防治高脂血症、动脉硬化等心血管疾病。
6.护肠
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
7.防肿瘤
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
8.预防心脏病
葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
吃葡萄干的注意事项
1.葡萄干中含量最高的就是糖分了，糖分对于一般人群来说是比较重要的，但是对于患有糖尿病的人来说就需要限制摄入了。
如果糖尿病人不注意限制糖分摄入的话，那么会使自己体内的血糖升高，严重危害到自己的健康，在葡萄干中含有的糖分是比较高的，所以糖尿病人在平时不适合吃葡萄干，需要注意。
2.葡萄干虽然很甘甜，也具备很多人体所需要的营养，但是葡萄干的食用量是需要得到限制的，葡萄干中的糖分含量不仅很高，也含有很多的热量。
如果吃太多的话就会容易引起肥胖，甚至会导致一些其他的不适反应出现，所以平时吃葡萄干千万不可以过量，只有做到适量的吃葡萄干才能够确保健康。
3.很多人在吃葡萄干的时候喜欢喝牛奶，这种做法是非常不科学的，对自己的健康也是不利的，因为葡萄干中的营养和牛奶中的营养是会冲突的。
如果两者结合的话，不仅不利于营养的正常吸收，也降低了两者本身的营养价值，所以大家在吃葡萄干的时候就不要喝牛奶了，否则的话对于自己的肠道是非常不利的。
吃葡萄干的最佳时间
通常不存在吃葡萄干的最佳时间，对于身体健康的人来说，基本上任何时候都可以吃葡萄干，一般在饭前或饭后吃比较好。具体内容如下：
葡萄干中含有大量的糖分以及多种营养成分，如果饭前半小时左右吃葡萄干，通常可以增加饱腹感，从而有效减少主食的摄入量，可以在一定程度上避免肥胖。
饭后半小时左右吃葡萄干也比较好，这是因为葡萄干中含有丰富的膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动的作用。饭后半小时左右吃葡萄干，可以有效地促进食物的分解与吸收，所以通常不存在吃葡萄干的最佳时间，一般在饭前或饭后吃比较好。
延伸——如何挑选葡萄干？
1.看大小
我们挑选葡萄干时，不要只注意葡萄干的大小，大小多少是由于葡萄干的品种决定的，大不意味着甜就好吃，选定品种，要购买颗粒大小较均匀的购买。
2.看颜色
葡萄干的颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿色，颜色不同，决定着葡萄干的整体口味的不同，购买时要根据个人喜好来选择。
葡萄干的颜色是不可能完全一样的，如果发现葡萄干颜色完全一样，就不要购买。
3.看干燥性
葡萄干是由葡萄晾晒而成的，含水量很低，这样才利于保存，如果我们发现葡萄干比较粘，抓一把不要购买。
4.尝口感
我们购买葡萄干时，最好是品尝一下，而且商贩一般也是要我们品尝的，好不好吃，一尝便知道了。品尝后再购买我们喜欢的口味就可以了。
5.看杂质
杂质多的葡萄干不要购买，不卫生，我们要仔细查看，如果葡萄干的表面粘了很多的杂质，则即使便宜，也不要购买，吃了容易生病。
6.防止染色
我们挑选葡萄干时，如果看起来很均匀的颜色，很鲜亮的颜色，则我们要提防这种葡萄干是不是染色了，可以少买一些。回家用清水浸泡几分钟，水中有明显颜色了，说明这种葡萄干不好，不要购买。