五月枇杷黄似橘，谁思荔枝同此时。
枇杷是一种原产于中国的常绿乔木，食用历史悠久，每年五月黄澄澄的枇杷就会挂满枝头，酸甜可口，即可当水果也可以药用，大家熟知“枇杷川贝膏”主要原料就是枇杷。家里的孩子放学后在路边摘了满书包的枇杷，青黄不一，还带着枝条树叶，我看了看这果子没熟透，直接吃肯定是不行的，做枇杷膏量又太小不够用，但做一些“润肺茶”喝还是不错的。
刚好家里还有一些川贝，搭配这些小枇杷简单3步就可以熬成“枇杷川贝润肺茶”，现在正是季节转换的时候，每周喝上几次，大人孩子都受益。
枇杷川贝润肺茶
所用食材：枇杷2斤，川贝5克，冰糖50克
1、枇杷清洗干净，将所有的果核都去除掉，流下的果汁不要浪费了，用碗接着。果肉放案板上，全部剁碎后备用。
2、川贝准备大约七八颗，网购或者药店都可以很方便地买到，用石舂砸成粉末备用。
3、煮锅中加入比较多的水，大约5升左右，将所有的枇杷果肉，川贝粉，冰糖50克左右倒入锅中，大火煮开后小火慢熬1个小时左右，中间注意搅拌1-2次，锅中水还剩下大约1升左右的时候，将残渣过滤掉，润肺茶就可以喝了。
——老井说——
不管是熬枇杷膏还是煮润肺茶，都建议将枇杷剁成“饺子馅”，加快熬煮的速度，汤汁也更浓稠效果好。过滤的时候用细网过滤2遍就可以了。枇杷微酸，但枇杷茶不建议加太多的糖，酸甜可口也好喝，如果是做枇杷膏糖就要多一些，可以延长保存期限。
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