1970 年代，一架 MI-8 研究直升机在泰米尔半岛抛锚。两名飞行员、三名地形学家和一名当地向导——涅涅茨人，名叫 Savely Peresol。他们最终被困在西伯利亚苔原上，没有通讯、食物和保暖的衣服。他们等待帮助，然而三天都没有人来。
这群人开始挨饿，只能靠——旅鼠、蘑菇、越橘——生存。男人们以为他们只能活几天。那时，萨维利建议在附近的沼泽中寻找可食用的食物，填满食物后尝试前往最近的哈坦加定居点。
向导找到了 kopalkhen - 涅涅茨人在冬天淹死在沼泽中的鹿尸体，让它腐烂六个月，然后加以食用。这些“腐肉”可以挽救迷路的当地人：他们说，如果你找到了一些 kopalkhen，欢迎你来。萨弗里确实找到了他要找的东西：这群人都对腐烂的臭肉捂住了鼻子，不情愿地开始吃。
第二天早上，kopalkhen 以呕吐、意识丧失和肝痛的形式回来报复吞食者。萨维利是唯一一个不受可怕症状影响的人。在痛苦中扭动了一整天，两名飞行员和一名地形师死亡，剩下的两人昏迷不醒。幸运的是，一架救援直升机出现了。其中一位地形学家从死亡的边缘被救了回来。不幸的是，另一个第二天晚上就死了。萨维利后来因“中毒意外过失杀人”而受到审判。
kopalkhen肉在冬天“腌制”，即腐烂。在那个时候，微生物出现，逐渐为腐烂的身体补充维生素。然而，尸体也会产生毒物和毒素——尸胺、腐胺和神经氨酸，它们以类似于毒药的方式作用于身体：不幸的人开始大量流口水，伴随呕吐、腹泻和抽搐，大多数情况下都导致死亡。然而，kopalkhen 对那些从小就习惯了它的人没有任何反应。
“kopalkhen 含有丰富的能量，以及许多有机体所必需的微量元素。否则，很难想象一个海洋猎人如何能够在北极漂浮的冰盖上存活一整天，只吃了一份kopalkhen ——完全没有饥饿和体力的损失。”
Kopalkhen 被涅涅茨人、楚科奇人、汉特人、爱斯基摩人、鄂温克人视为民族特色菜。它可以在冰和沼泽中储存多年，同时仍然保持食物热量并提供许多健康元素。至于痛苦死亡的潜在威胁，可以通过早期适应来解决。儿童的身体对所有毒物产生天然的免疫防御。最重要的是，北极圈的居民实际上有一个完全不同的胃环境。
在深秋浮冰到来之前，当海狮躺在水边时，它们会被土著人用棍棒击打。皮肤与脂肪和肉一起被大面积剥落，然后用草药和地衣的混合物对每一块的内部进行调味，然后用由皮肤制成的绳子缝合，然后制成卷。有时，肝脏、心脏和肾脏的碎片与其他成分一起混合。然后肉被放置在特殊的永久冻土坑中，内衬石头。永久冻土的作用类似“腌制”肉，就像传统的冰柜一样。
