如何定义饺子？从最基本的意义上说，它是一袋面团，里面装满了某种咸味或甜味的馅料。
简单的想法肯定是最好的，因为饺子是全球流行的食物：既简单又复杂，既简单又复杂，本地和全球，适应性强，但在他们的家乡固定为便宜、美味的零食主食。
看着台湾的鼎泰丰，这家家庭经营的餐厅已经变成了全球饺子的偶像。
这里有不少于 35 个我们在世界各地的最爱，让您的味蕾流动起来。
小笼包
小笼包饺子里有肉冻，是捏的，不是折叠的。
小笼包在竹篮中蒸熟，看起来与其他类型的中国饺子不同，因为皮是聚集在顶部捏起来的，而不是对折的。
小笼包的独特之处在于，除了传统的猪肉馅外，饺子里还夹了一小块肉冻，蒸熟后就融化了。
多亏了肉汤，馅料保持湿润和美味。
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馄饨
馄饨：远非可预测的口袋。
意大利当然是意大利面的全球发源地，而馄饨是其最著名的产品之一——其名声大噪，已出口到世界各地。
馄饨——以及其他意大利馅的意大利面——可以与任何东西一起包装，从肉类到奶酪再到蔬菜，或者它们的任何组合。
如果懒惰的大学生熟悉的加工罐头或袋装品种是你对馄饨的唯一印象，请尽快纠正。最好是去罗马旅行。
四川麻辣馄饨
四川麻辣馄饨又称炒手。
辛辣的四川馄饨，或炒手，来到餐桌上，蘸着用四川胡椒和黑醋酱调味的辛辣辣椒油。
炒手是煮熟的，最好的标本非常滑，几乎不可能用筷子夹起来。
香喷喷的肉、光滑的馄饨皮和麻木的酱汁，让您流鼻涕最愉快。
曼蒂
中亚对东亚饺子的看法。
Manti 来自中亚——它们在土耳其、中国西北部、阿塞拜疆和哈萨克斯坦等地被吃掉——并且与东亚饺子的变种密切相关。
这些饺子被蒙古帝国期间穿越中亚的土耳其人采用，可以用羊肉、牛肉、鹌鹑或鸡肉填馅——也可以不填馅。
土耳其曼蒂配上酸奶，并用红辣椒和融化的黄油调味。
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布林佐夫·哈鲁斯基
Bryndzové halušky 是斯洛伐克的国菜。
斯洛伐克的一道国菜，bryndzové halušky 是一道土豆饺子，配以斯洛伐克羊奶酪 bryndza，并撒上培根或猪肉脂肪。
西迈
Siomay与广东点心小吃shumay密切相关。
蒸鱼饺配蔬菜和花生酱，将烧卖想象成印尼街头小吃，相当于传统粤式点心餐厅的烧卖。
源自印尼中餐，最受欢迎的烧麦变种是在万隆。品尝这些饺子的最佳方法是从街头小贩那里骑着一辆自行车。
虾馄饨
值得为之奋斗的饺子。
港式虾馄饨是一种厚厚的饺子，里面装着虾和肉末。它通常与薄鸡蛋面一起食用，或者单独放在海鲜汤中。
当地曾多次就最好的虾馄饨展开激烈的争论，但从来没有人争论过它在香港饮食中的主要地位。
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皮耶罗吉
准备好擦掉一堆这些了吗？
皮耶罗吉起源于中欧和东欧，通常被认为是波兰语。
这些饺子可以塞满土豆、肉末、奶酪、水果或酸菜。它们通常是煮熟的，然后用黄油和洋葱一起煎。
这种最后的繁荣是这道菜的卖点，增加了另一层风味。
莫达克
Modak 是一种最适合在家品尝的甜食。
Modak 是一种来自马哈拉施特拉邦的甜食，在 Ganesh Chathurthi 期间献给 Ganesha 勋爵，这是每年 8 月至 9 月之间献给他的节日。
泪珠状的饺子是用米粉揉成的，里面塞满了椰子和粗糖——一种未精制的全蔗糖。
杜什巴拉
Dushbara 是经典的阿塞拜疆舒适食品。
这些阿塞拜疆饺子里有羊肉或牛肉，通常放在肉汤里。
就像最精致的意大利面饺子一样，它们是手工折叠的，由于体积小，这一过程变得更加困难。醋和大蒜酱加上额外的刺激。
卡托费尔克诺德尔
Carbtastic kartoffelknoedel
在德国各地发现的kartoffelknoedel 或土豆饺子通常搭配肉类菜肴。
巴伐利亚变种结合了生土豆和熟土豆，里面塞满了面包丁或面包馅。
考辛哈
Coxinha 是炸面团球，里面有鸡丝。
这是巴西流行的街头食品：实际上是鸡肉饺子，由油炸面团制成，中间有鸡丝。
它们的形状是泪珠状，据说类似于鸡大腿——这道菜最初是用大腿肉制成的。有些人在油炸前在面团中加入土豆，以获得额外的碳水化合物。
佩尔梅尼
水饺一点也不甜。
Pelmeni 是来自西伯利亚的俄罗斯饺子，可能是由蒙古人引入俄罗斯美食的。
与中国饺子、土耳其螳螂和东欧饺子相似，水饺的特点是饺子皮的厚度。
饺子里可能塞满了从肉到蘑菇再到奶酪的任何东西，但绝不会塞满任何甜食。
点心
不要听那些讨厌的人。点心是一个值得的饺子。
一些饺子纯粹主义者说，澳大利亚的点心只是中国饺子的私生子版本。
但我们说，如果一个饺子有粉丝排队，那就是一个有价值的饺子。
Dim sim 是肉或鱼与卷心菜混合并包裹在包装纸中的组合。它可以蒸、炸或烧烤，通常比中国饺子大得多。
点心通常尝到姜味——这是在澳大利亚、北美和欧洲发现的西化中国菜的特点。
布里克
Brik 是一种非常粘稠的突尼斯特产。
“brik”这个词被认为源自土耳其语，但这是一种彻底的突尼斯饺子，一种美味的油炸三角形，通常在里面放一个鸡蛋以增加粘稠的味道。它可以装满金枪鱼、哈里萨辣酱和欧芹，或者从刺山柑到奶酪和肉的任何东西。
班博罗
你可以让你的banh bot loc双向。
Banh bot loc 是越南猪肉虾饺，外皮由木薯粉制成。
煮熟后，木薯粉变得透明，使饺子外观和包装纸具有耐嚼的质地。
有两种主要的变种：用香蕉叶包起来蒸，或煮。
肉馅卷饼
阿根廷在肉馅卷饼方面做得很好。
如果你曾经去过阿根廷（或邻近的拉丁美洲国家），你几乎肯定会吃过肉馅卷饼：馅料是肉、鱼或其他馅料，然后烘烤或油炸。
在阿根廷，传统的馅料取决于你在哪里——例如，在门多萨，橄榄经常被加工成馅料。不过，通常情况下，您可以选择肉类——鸡肉和牛肉是经典菜肴。
汤园
汤圆是传统元宵节期间最受欢迎的美食。
汤圆是一种中国甜点——用糯米粉制成的粘球，里面有甜味的馅料，如花生碎或黑芝麻糊，放在一碗甜汤里或卷在花生碎里。
一些汤圆在由蔗糖制成的汤中作为较小的未填充饭团供应。
在全港的甜品连锁店，汤圆配上冰淇淋，淋上糖浆。
鸡和饺子
在美国，鸡肉和饺子是一种主要的舒适食品。
鸡肉和饺子可能是美国南部舒适食品的终极选择。
鸡汤是世界各地的一道菜，但饺子的加入让汤有了额外的东西。
美式饺子通常是面粉、蔬菜起酥油和牛奶的混合物——在这种情况下，直接放入鸡汤中。肉汤可以是清鸡汤，或者用面粉或奶油加厚。
泡菜满都
泡菜包在饺子里？是的，请。
Mandu，韩国人对饺子的看法，与中亚美食中的螳螂关系更密切，而不是中国或日本饺子。
Mandu 经常被折叠成圆形，这种技术在中国菜中很少见。
尽管泡菜在韩国无处不在，但在路上的某个地方，有人将泡菜切碎并粘在饺子里，这可能是不可避免的。
卡内德利
意大利人涌向上阿迪杰 (Alto Adige) 寻找传统的 canederli。
当冬夜临近，气温下降时，有什么比一个高尔夫球大小的面包饺子更好的了啤酒？
为了这些传统的蒂罗尔饺子，意大利人涌向该国北部的自治区上阿迪杰，该地区是奥地利蒂罗尔的一部分，直到在法西斯主义下被并入意大利。把它们放在肉汤里吃，或者点一盘（有些餐馆会做不同馅料的canederli“飞行”）。请注意——它们很大，你可能会发现你的眼睛比你的胃大得多。
巴湾
巴湾饺子先蒸熟再油炸。
巴湾是一种台湾街头小吃，常见于岛上的夜市。
一个由米粉、玉米淀粉和红薯淀粉制成的半透明包装纸，里面装着猪肉、竹笋和蘑菇的馅料。Bawan 配有甜味和咸味的酱汁。
饺子被蒸熟，然后油炸以防止包装纸变干。
沫沫
无限的填充可能性。
Momo是印度北部、尼泊尔和西藏美食中常见的饺子。它们可能充满肉、蔬菜或奶酪，通常配以番茄蘸酱。
加德满都有进取心的尼泊尔小贩也开始用士力架和玛氏棒来装满momo，尤其是在游客经常光顾的地区。
乌斯卡
Uzka 通常在汤中供应。
Uszka类似于波兰的pierogi——“uszka”这个词在波兰语中的意思是“小耳朵”。他们是
通常装满肉末和蘑菇，然后放入罗宋汤。
Uszka 塞满了牛肝菌蘑菇和没有肉的切碎的洋葱，在波兰的平安夜晚餐中盛在透明的罗宋汤中。
饺子
饺子是中国锅贴的一种。
与中国锅贴有关，日本饺子往往用更薄的包装纸制成，并用碎猪肉填充。
世界各地的大多数杂货店都有冷冻饺子，但最好的饺子餐厅总是在东京地铁站外的墙上。
螃蟹仰光
因为喜欢炸奶酪。
在美国的中国外卖菜单上发现，螃蟹仰光是作为配菜的油炸饺子。
它们塞满了奶油芝士和由鱼糊制成的仿蟹肉。
它可能不是正宗的中国菜，但对油炸奶酪的热爱跨越了文化。
潮州欢乐果
Teochew fun gor 里面塞满了美味的虾、猪肉、蔬菜和花生。
不是典型的猪肉馅饺子，潮州乐趣 gor 通常装满花生、韭菜、虾米、猪肉、萝卜、蘑菇和香菜。
包装纸由小麦粉、木薯粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉组合而成，赋予了这款有趣的半透明外观。
Teochew fun gor 在粤式点心餐厅s中最受欢迎。
萨摩萨
萨摩萨是一种美味的三角形款待。
萨摩萨通常呈三角形，是一种流行于南亚和东南亚的油炸小吃。
它们可能会填满各种馅料，包括土豆、洋葱、豌豆、小扁豆和碎羊肉。
欣卡利
一个人的饺子。
跨越东欧、俄罗斯和中亚，格鲁吉亚有自己的饺子也就不足为奇了。
khinkali 类似于小笼包。它是通过在顶部收集包装纸的褶皱并塞满五香牛肉和猪肉而形成的。
Khinkali 通常与粗磨黑胡椒一起食用。
汤团
Gnocchi，饺子的重量级人物。
Gnocchi是小而厚的意大利面形状，可以由粗面粉、土豆、面粉、鸡蛋、奶酪或多种混合制成。它们起源于意大利北部，但今天在全国各地都有食用，食谱因地区而异。
Gnocchi 的制作方法与其他意大利面食一样，可以搭配番茄酱、香蒜酱或您在意大利面上找到的任何其他酱汁一起食用。
大福
完美的礼物。
日本机场的免税店里堆满了成山的预先包装好的日本零食。许多这些盒子实际上包含大福。
它们是一种麻糬（糯米糕），只是里面有馅——通常是粘甜的红豆。
大福作为礼物在日本很受欢迎——创造出令人眼花缭乱的品种的专卖店在节日期间会运送无数的盒子。
阿米什苹果饺子
前往宾夕法尼亚州的阿米什人，您会遇到美味的苹果饺子。
苹果饺子在美国很受欢迎，在阿米什人中很常见，尤其是在宾夕法尼亚州及其周边地区。
一个去皮去核的苹果，里面塞满肉桂和糖，然后用一块面团包起来，烘烤至苹果变软。新鲜出炉的苹果饺子配上一勺香草冰淇淋，是一道绝妙的甜点。
馄饨
Ravioli del plin 是一种来自皮埃蒙特的超薄馅意大利面。
当然，意大利的每个地区都生产自己的夹心面食，但这些产自皮埃蒙特南部的意大利面尤为珍贵。比普通的馄饨小得多——它们几乎不比肉酱意大利饺子大——它们要么装满肉类混合物（通常包括兔子），然后配上一层肉酱，要么含有蔬菜混合物，通常是卷心菜白饭。
除了体积小外，意大利面还卷得非常薄，所以饺子似乎在嘴里融化了。“Plin”不是他们来自的地方；这个词来源于一个地方方言词“捏”，因为口袋是用手捏在一起的。
希什巴拉克
Shish barak 是羊肉饺子配酸奶。
这是黎巴嫩的终极舒适食品：羊肉饺子，类似于螳螂，浸在酸奶中——通常是山羊，而不是牛，让味道更加浓郁。
羊肉与松子和香料混合，然后包裹在面团中，然后在酸奶中加水慢煮。这是劳动密集型的——需要不断搅拌，以保持一致性。
阿沙克
来自阿富汗的 Ashak 是素食主义者。
这些素食饺子来自阿富汗，也类似于螳螂。食谱各不相同，但最重要的是里面的某种绿色蔬菜——可以是韭菜、大葱或芹菜，因为它们是在威尼斯难民经营的东方体验餐厅制作的。
Ashak 通常在上面放上炖扁豆酱和酸奶。