如何定義餃子？從最基本的意義上說，它是一袋面團，裡面裝滿了某種鹹味或甜味的餡料。
簡單的想法肯定是最好的，因為餃子是全球流行的食物：既簡單又複雜，既簡單又複雜，本地和全球，适應性強，但在他們的家鄉固定為便宜、美味的零食主食。
看着台灣的鼎泰豐，這家家庭經營的餐廳已經變成了全球餃子的偶像。
這裡有不少于 35 個我們在世界各地的最愛，讓您的味蕾流動起來。
小籠包
小籠包餃子裡有肉凍，是捏的，不是折疊的。
小籠包在竹籃中蒸熟，看起來與其他類型的中國餃子不同，因為皮是聚集在頂部捏起來的，而不是對折的。
小籠包的獨特之處在于，除了傳統的豬肉餡外，餃子裡還夾了一小塊肉凍，蒸熟後就融化了。
多虧了肉湯，餡料保持濕潤和美味。
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馄饨
馄饨：遠非可預測的口袋。
意大利當然是意大利面的全球發源地，而馄饨是其最著名的産品之一——其名聲大噪，已出口到世界各地。
馄饨——以及其他意大利餡的意大利面——可以與任何東西一起包裝，從肉類到奶酪再到蔬菜，或者它們的任何組合。
如果懶惰的大學生熟悉的加工罐頭或袋裝品種是你對馄饨的唯一印象，請盡快糾正。最好是去羅馬旅行。
四川麻辣馄饨
四川麻辣馄饨又稱炒手。
辛辣的四川馄饨，或炒手，來到餐桌上，蘸着用四川胡椒和黑醋醬調味的辛辣辣椒油。
炒手是煮熟的，最好的标本非常滑，幾乎不可能用筷子夾起來。
香噴噴的肉、光滑的馄饨皮和麻木的醬汁，讓您流鼻涕最愉快。
曼蒂
中亞對東亞餃子的看法。
Manti 來自中亞——它們在土耳其、中國西北部、阿塞拜疆和哈薩克斯坦等地被吃掉——并且與東亞餃子的變種密切相關。
這些餃子被蒙古帝國期間穿越中亞的土耳其人采用，可以用羊肉、牛肉、鹌鹑或雞肉填餡——也可以不填餡。
土耳其曼蒂配上酸奶，并用紅辣椒和融化的黃油調味。
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布林佐夫·哈魯斯基
Bryndzové halušky 是斯洛伐克的國菜。
斯洛伐克的一道國菜，bryndzové halušky 是一道洋芋餃子，配以斯洛伐克羊奶酪 bryndza，并撒上培根或豬肉脂肪。
西邁
Siomay與廣東點心小吃shumay密切相關。
蒸魚餃配蔬菜和花生醬，将燒賣想象成印尼街頭小吃，相當于傳統粵式點心餐廳的燒賣。
源自印尼中餐，最受歡迎的燒麥變種是在萬隆。品嘗這些餃子的最佳方法是從街頭小販那裡騎着一輛自行車。
蝦馄饨
值得為之奮鬥的餃子。
港式蝦馄饨是一種厚厚的餃子，裡面裝着蝦和肉末。它通常與薄雞蛋面一起食用，或者單獨放在海鮮湯中。
當地曾多次就最好的蝦馄饨展開激烈的争論，但從來沒有人争論過它在香港飲食中的主要地位。
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皮耶羅吉
準備好擦掉一堆這些了嗎？
皮耶羅吉起源于中歐和東歐，通常被認為是波蘭語。
這些餃子可以塞滿洋芋、肉末、奶酪、水果或酸菜。它們通常是煮熟的，然後用黃油和洋蔥一起煎。
這種最後的繁榮是這道菜的賣點，增加了另一層風味。
莫達克
Modak 是一種最适合在家品嘗的甜食。
Modak 是一種來自馬哈拉施特拉邦的甜食，在 Ganesh Chathurthi 期間獻給 Ganesha 勳爵，這是每年 8 月至 9 月之間獻給他的節日。
淚珠狀的餃子是用米粉揉成的，裡面塞滿了椰子和粗糖——一種未精制的全蔗糖。
杜什巴拉
Dushbara 是經典的阿塞拜疆舒适食品。
這些阿塞拜疆餃子裡有羊肉或牛肉，通常放在肉湯裡。
就像最精緻的意大利面餃子一樣，它們是手工折疊的，由于體積小，這一過程變得更加困難。醋和大蒜醬加上額外的刺激。
卡托費爾克諾德爾
Carbtastic kartoffelknoedel
在德國各地發現的kartoffelknoedel 或洋芋餃子通常搭配肉類菜肴。
巴伐利亞變種結合了生洋芋和熟洋芋，裡面塞滿了面包丁或面包餡。
考辛哈
Coxinha 是炸面團球，裡面有雞絲。
這是巴西流行的街頭食品：實際上是雞肉餃子，由油炸面團制成，中間有雞絲。
它們的形狀是淚珠狀，據說類似于雞大腿——這道菜最初是用大腿肉制成的。有些人在油炸前在面團中加入洋芋，以獲得額外的碳水化合物。
佩爾梅尼
水餃一點也不甜。
Pelmeni 是來自西伯利亞的俄羅斯餃子，可能是由蒙古人引入俄羅斯美食的。
與中國餃子、土耳其螳螂和東歐餃子相似，水餃的特點是餃子皮的厚度。
餃子裡可能塞滿了從肉到蘑菇再到奶酪的任何東西，但絕不會塞滿任何甜食。
點心
不要聽那些讨厭的人。點心是一個值得的餃子。
一些餃子純粹主義者說，澳洲的點心隻是中國餃子的私生子版本。
但我們說，如果一個餃子有粉絲排隊，那就是一個有價值的餃子。
Dim sim 是肉或魚與卷心菜混合并包裹在包裝紙中的組合。它可以蒸、炸或燒烤，通常比中國餃子大得多。
點心通常嘗到姜味——這是在澳洲、北美和歐洲發現的西化中國菜的特點。
布裡克
Brik 是一種非常粘稠的突尼西亞特産。
“brik”這個詞被認為源自土耳其語，但這是一種徹底的突尼西亞餃子，一種美味的油炸三角形，通常在裡面放一個雞蛋以增加粘稠的味道。它可以裝滿鮪魚、哈裡薩辣醬和歐芹，或者從刺山柑到奶酪和肉的任何東西。
班博羅
你可以讓你的banh bot loc雙向。
Banh bot loc 是越南豬肉蝦餃，外皮由木薯粉制成。
煮熟後，木薯粉變得透明，使餃子外觀和包裝紙具有耐嚼的質地。
有兩種主要的變種：用香蕉葉包起來蒸，或煮。
肉餡卷餅
阿根廷在肉餡卷餅方面做得很好。
如果你曾經去過阿根廷（或鄰近的拉丁美洲國家），你幾乎肯定會吃過肉餡卷餅：餡料是肉、魚或其他餡料，然後烘烤或油炸。
在阿根廷，傳統的餡料取決于你在哪裡——例如，在門多薩，橄榄經常被加工成餡料。不過，通常情況下，您可以選擇肉類——雞肉和牛肉是經典菜肴。
湯園
湯圓是傳統元宵節期間最受歡迎的美食。
湯圓是一種中國甜點——用糯米粉制成的粘球，裡面有甜味的餡料，如花生碎或黑芝麻糊，放在一碗甜湯裡或卷在花生碎裡。
一些湯圓在由蔗糖制成的湯中作為較小的未填充飯團供應。
在全港的甜品連鎖店，湯圓配上冰淇淋，淋上糖漿。
雞和餃子
在美國，雞肉和餃子是一種主要的舒适食品。
雞肉和餃子可能是美國南部舒适食品的終極選擇。
雞湯是世界各地的一道菜，但餃子的加入讓湯有了額外的東西。
美式餃子通常是面粉、蔬菜起酥油和牛奶的混合物——在這種情況下，直接放入雞湯中。肉湯可以是清雞湯，或者用面粉或奶油加厚。
泡菜滿都
泡菜包在餃子裡？是的，請。
Mandu，南韓人對餃子的看法，與中亞美食中的螳螂關系更密切，而不是中國或日本餃子。
Mandu 經常被折疊成圓形，這種技術在中國菜中很少見。
盡管泡菜在南韓無處不在，但在路上的某個地方，有人将泡菜切碎并粘在餃子裡，這可能是不可避免的。
卡内德利
意大利人湧向上阿迪傑 (Alto Adige) 尋找傳統的 canederli。
當冬夜臨近，氣溫下降時，有什麼比一個高爾夫球大小的面包餃子更好的了啤酒？
為了這些傳統的蒂羅爾餃子，意大利人湧向該國北部的自治區上阿迪傑，該地區是奧地利蒂羅爾的一部分，直到在法西斯主義下被并入意大利。把它們放在肉湯裡吃，或者點一盤（有些餐館會做不同餡料的canederli“飛行”）。請注意——它們很大，你可能會發現你的眼睛比你的胃大得多。
巴灣
巴灣餃子先蒸熟再油炸。
巴灣是一種台灣街頭小吃，常見于島上的夜市。
一個由米粉、玉米澱粉和蕃薯澱粉制成的半透明包裝紙，裡面裝着豬肉、竹筍和蘑菇的餡料。Bawan 配有甜味和鹹味的醬汁。
餃子被蒸熟，然後油炸以防止包裝紙變幹。
沫沫
無限的填充可能性。
Momo是印度北部、尼泊爾和西藏美食中常見的餃子。它們可能充滿肉、蔬菜或奶酪，通常配以番茄蘸醬。
加德滿都有進取心的尼泊爾小販也開始用士力架和瑪氏棒來裝滿momo，尤其是在遊客經常光顧的地區。
烏斯卡
Uzka 通常在湯中供應。
Uszka類似于波蘭的pierogi——“uszka”這個詞在波蘭語中的意思是“小耳朵”。他們是
通常裝滿肉末和蘑菇，然後放入羅宋湯。
Uszka 塞滿了牛肝菌蘑菇和沒有肉的切碎的洋蔥，在波蘭的平安夜晚餐中盛在透明的羅宋湯中。
餃子
餃子是中國鍋貼的一種。
與中國鍋貼有關，日本餃子往往用更薄的包裝紙制成，并用碎豬肉填充。
世界各地的大多數雜貨店都有冷凍餃子，但最好的餃子餐廳總是在東京地鐵站外的牆上。
螃蟹仰光
因為喜歡炸奶酪。
在美國的中國外賣菜單上發現，螃蟹仰光是作為配菜的油炸餃子。
它們塞滿了奶油芝士和由魚糊制成的仿蟹肉。
它可能不是正宗的中國菜，但對油炸奶酪的熱愛跨越了文化。
潮州歡樂果
Teochew fun gor 裡面塞滿了美味的蝦、豬肉、蔬菜和花生。
不是典型的豬肉餡餃子，潮州樂趣 gor 通常裝滿花生、韭菜、蝦米、豬肉、蘿蔔、蘑菇和香菜。
包裝紙由小麥粉、木薯粉、玉米澱粉和馬鈴薯澱粉組合而成，賦予了這款有趣的半透明外觀。
Teochew fun gor 在粵式點心餐廳s中最受歡迎。
薩摩薩
薩摩薩是一種美味的三角形款待。
薩摩薩通常呈三角形，是一種流行于南亞和東南亞的油炸小吃。
它們可能會填滿各種餡料，包括洋芋、洋蔥、豌豆、小扁豆和碎羊肉。
欣卡利
一個人的餃子。
跨越東歐、俄羅斯和中亞，格魯吉亞有自己的餃子也就不足為奇了。
khinkali 類似于小籠包。它是通過在頂部收集包裝紙的褶皺并塞滿五香牛肉和豬肉而形成的。
Khinkali 通常與粗磨黑胡椒一起食用。
湯團
Gnocchi，餃子的重量級人物。
Gnocchi是小而厚的意大利面形狀，可以由粗面粉、洋芋、面粉、雞蛋、奶酪或多種混合制成。它們起源于意大利北部，但今天在全國各地都有食用，食譜因地區而異。
Gnocchi 的制作方法與其他意大利面食一樣，可以搭配番茄醬、香蒜醬或您在意大利面上找到的任何其他醬汁一起食用。
大福
完美的禮物。
日本機場的免稅店裡堆滿了成山的預先包裝好的日本零食。許多這些盒子實際上包含大福。
它們是一種麻糬（糯米糕），隻是裡面有餡——通常是粘甜的紅豆。
大福作為禮物在日本很受歡迎——創造出令人眼花缭亂的品種的專賣店在節日期間會運送無數的盒子。
阿米什蘋果餃子
前往賓夕法尼亞州的阿米什人，您會遇到美味的蘋果餃子。
蘋果餃子在美國很受歡迎，在阿米什人中很常見，尤其是在賓夕法尼亞州及其周邊地區。
一個去皮去核的蘋果，裡面塞滿肉桂和糖，然後用一塊面團包起來，烘烤至蘋果變軟。新鮮出爐的蘋果餃子配上一勺香草冰淇淋，是一道絕妙的甜點。
馄饨
Ravioli del plin 是一種來自皮埃蒙特的超薄餡意大利面。
當然，意大利的每個地區都生産自己的夾心面食，但這些産自皮埃蒙特南部的意大利面尤為珍貴。比普通的馄饨小得多——它們幾乎不比肉醬意大利餃子大——它們要麼裝滿肉類混合物（通常包括兔子），然後配上一層肉醬，要麼含有蔬菜混合物，通常是卷心菜白飯。
除了體積小外，意大利面還卷得非常薄，是以餃子似乎在嘴裡融化了。“Plin”不是他們來自的地方；這個詞來源于一個地方方言詞“捏”，因為口袋是用手捏在一起的。
希什巴拉克
Shish barak 是羊肉餃子配酸奶。
這是黎巴嫩的終極舒适食品：羊肉餃子，類似于螳螂，浸在酸奶中——通常是山羊，而不是牛，讓味道更加濃郁。
羊肉與松子和香料混合，然後包裹在面團中，然後在酸奶中加水慢煮。這是勞動密集型的——需要不斷攪拌，以保持一緻性。
阿沙克
來自阿富汗的 Ashak 是素食主義者。
這些素食餃子來自阿富汗，也類似于螳螂。食譜各不相同，但最重要的是裡面的某種綠色蔬菜——可以是韭菜、大蔥或芹菜，因為它們是在威尼斯難民經營的東方體驗餐廳制作的。
Ashak 通常在上面放上炖扁豆醬和酸奶。