手抓饼的制作

1.取250克面粉，2克盐，150克温水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。

2.将面团分成四个面剂，摸油后醒面一小时。

3.取面剂擀成薄片，摸油酥，叠起，抻上，从一头卷起，醒面10分钟

4.电饼铛中刷油，少翻面，翻多容易硬