手抓餅的制作

1.取250克面粉，2克鹽，150克溫水，揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發半小時。

2.将面團分成四個面劑，摸油後醒面一小時。

3.取面劑擀成薄片，摸油酥，疊起，抻上，從一頭卷起，醒面10分鐘

4.電餅铛中刷油，少翻面，翻多容易硬