北京时间5月5日，谷爱凌参加了ESPN举办的女性体育峰会。谷爱凌成为其中闪耀的明星。年仅18岁的她在美国也有很高的人气。谷爱凌在美国忙个不停，各种活动络绎不绝。她接受了多家采访，回答了各种问题。
谷爱凌参加了SAT考试，总分1600分，她考了1580分。“我做了SAT所有的在线测试题目，所以我不会轻松地说这很容易。但是，没错，这是一个简单的考试，你可以为此学习。”谷爱凌表示。
谷爱凌是中美混血，她选择了中国籍参加北京冬奥会。为什么做出这个决定。谷爱凌当然是受到了妈妈和姥姥的影响：“我这样做是为了激励更多体育运动中的年轻女孩，我这样做是为了代表我的以及我妈妈的中国血统。”
此外，她也渴望帮助中国冰雪运动发展。“对我来说，运动是一种力量，是一种沟通的力量。尤其是像自由式滑雪这样的运动中，它是非常自由，非常具有个人风格，这就是它非常有创造性的风格。在中国，很多人甚至从未听说过这项运动。所以想向大家介绍这项运动的文化，尤其是年轻女孩。因为它改变了我的生活。所以让他们也能去接触这项运动。现在中国有3亿人在冬奥会后开始参与冰雪运动。这个影响绝对是恐怖的。”谷爱凌说道。
谷爱凌为中国队在北京冬奥会上获得2枚金牌和1枚银牌，但是她也遭到了一些黑子质疑。
“人们总是有自己的观点，对我来说，一直秉持着这世上没有绝对的对错，只有你的目的。我的目的是努力让世界变得更美好。如果有人不认同，那也没关系。我只是鼓励他们用自己的方式让世界变得更好。我们可以从不同的角度来看待这个问题。所以各有各的看法。”谷爱凌表示。谷爱凌不在乎有人不认同她，她拥有强大的心脏，抗压能力超强。
关于引发一些争议，谷爱凌霸气表示：“我是在以自己的方式让世界变好，你们可以不喜欢我的方式，这完全没问题。但是希望你们也能以自己的方式让自己和世界变得更好。”