1、野苋菜 它绝对是野菜之王，将野苋菜洗净，放到锅里煮沸，然后将其与各种调料混合，制成纯正美味的冷盘，当然也可以包饺子，而且味道更鲜美
2、 竹叶菜 它的叶子跟竹叶非常相似，而且它也和竹子一样，长得一节一节的，特别是它开的花像一只只蓝色的蝴蝶，竹叶菜特别喜欢生长在田边，或是水比较浅的田里。在夏天来临之时，将它的嫩叶采摘下来即可清炒，也能煲汤，还能晾干后当做茶叶。
3、 罗汉菜 它是一种非常清新的植物，每年夏天，田野里到处都是，你可以采摘一些回家，然后与米饭一起煮成粥，冰凉冰凉的还是很好喝的。
4、 马齿苋 它被认为是夏季最好吃的野菜，用来凉拌食用，滑爽爽的，所以当天气炎热时，许多年长者就会把它摘回来，凉拌着吃。
5、 地皮菜 在农村待过的朋友都应该知道，它一般生长在潮湿的地方，呈暗黑色，有点像泡软的黑木耳。小的时候，经常在大雨过后去山坡上捡拾的地皮菜最适合做汤，别有风味，也可凉拌或者炖烧
6、 最后一种特别苦，很多人吃不了，但是非常去火，大家猜猜是什么？？？
