软烂入味可乐排骨实在是太香了，轻轻扒拉一下就脱骨，Q弹软糯的年糕也超好吃的，一个人就可以啃一整盘还不够，太够味儿了！
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1.准备1斤排骨，改刀切成小块 （最好让卖肉的直接剁好，这个比较费刀）。
2.锅中加冷水，加入葱段、姜片和料酒焯水，焯水过程中一定记得撇去浮沫，然后捞出洗干净，沥干水分备用。
3.平底锅里少放一点油，倒入焯好水的排骨，炒到表面微焦。
4.锅中加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，给它翻炒均匀。
5.再加入几片姜，几颗蒜，几个干辣椒，三个八角，三片香叶，一小块桂皮，翻炒出香味。
6.然后倒入非常可乐，末过排骨，煮开后转小火，焖煮40分钟。
7.煮好后倒入年糕，翻炒均匀，继续焖煮个10分钟。
8.开盖，撒一茶匙盐，大火翻炒收汁 。
9.再撒上一点白芝麻就可以开吃了。
排骨入口软烂，年糕Q弹软糯，好吃停不下来！
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