夏天快到了，这道蒸菜要多吃，软嫩爽口，低脂不油腻，越吃越瘦

这两天到了三十度左右，感觉一秒入夏了，虽然夏天还没到，但也快到了。都说春天不减肥，夏天徒伤悲，趁着春天的小尾巴，有打算的朋友要抓住机会了。

今天呢，给大家分享一道适合减脂期多吃的蒸菜，就是这道清蒸凉拌茄子，做法简单，软嫩爽口，清香鲜美，低脂不油腻，越吃越瘦没负担。

清蒸凉拌茄子的做法：

准备几个新鲜品质好的茄子，最好鲜嫩一些的，放在清水里冲洗干净，然后切成块状，摆入干净的蒸笼内。

锅内倒入多一点的清水，把蒸笼摆在上面，大火加热烧开，继续蒸十五分钟左右，一直等到茄子蒸熟。

然后取出茄子放在一旁晾凉，期间可以控掉水分，茄子变凉后，撕成长条放在干净的大碗里，出水后还要倒掉。

大葱剥皮洗干净切成碎末，大蒜剥皮洗干净切成碎末，小米椒用清水冲洗干净，然后切成小圈。

把葱碎、蒜末、小米椒放入茄子内，淋入适量的生抽、香醋、食盐、香油、辣椒油、麻油，全部搅拌均匀就可以端上桌食用了。