夏天快到了，這道蒸菜要多吃，軟嫩爽口，低脂不油膩，越吃越瘦

這兩天到了三十度左右，感覺一秒入夏了，雖然夏天還沒到，但也快到了。都說春天不減肥，夏天徒傷悲，趁着春天的小尾巴，有打算的朋友要抓住機會了。

今天呢，給大家分享一道适合減脂期多吃的蒸菜，就是這道清蒸涼拌茄子，做法簡單，軟嫩爽口，清香鮮美，低脂不油膩，越吃越瘦沒負擔。

清蒸涼拌茄子的做法：

準備幾個新鮮品質好的茄子，最好鮮嫩一些的，放在清水裡沖洗幹淨，然後切成塊狀，擺入幹淨的蒸籠内。

鍋内倒入多一點的清水，把蒸籠擺在上面，大火加熱燒開，繼續蒸十五分鐘左右，一直等到茄子蒸熟。

然後取出茄子放在一旁晾涼，期間可以控掉水分，茄子變涼後，撕成長條放在幹淨的大碗裡，出水後還要倒掉。

大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，大蒜剝皮洗幹淨切成碎末，小米椒用清水沖洗幹淨，然後切成小圈。

把蔥碎、蒜末、小米椒放入茄子内，淋入适量的醬油、香醋、食鹽、香油、辣椒油、麻油，全部攪拌均勻就可以端上桌食用了。