说到减肥，咱都知道要靠“三分练七分吃”。练吧，咱还能跟着各种运动APP、运动博主们一起学习，再不济，跑跑步也是可以的。
可这个吃，学问就大了，更别说这些“996”“007”的上班族也没那个条件顿顿自己做饭吃。所以，“轻食”外卖就应运而生了。
可有的小伙伴吃了一段时间“轻食”之后发现，自己不但没有轻，反而更胖了，合着这段时间“吃糠咽菜”全都白费了？
其实，出现这种情况，大概率是因为你吃的“轻食”有以下4个缺陷。
1
主食太多
有的轻食，看起来食材好像挺丰富的，有大米、黑米、红豆等做成的杂粮饭，还有一大块紫薯，再加半碗玉米粒。但仔细一想，嚯，全是主食啊！
甚至很多所谓的“杂粮饭”，虽然看起来颜色变了，但本质还是米饭，因为黑米当中的花青素易溶于水，只要掺一点儿，就能把剩下的大米染色，让主食显得非常像“粗杂粮”的样子。
尽管我们知道减肥不能不吃主食，但吃太多主食，哪怕是粗杂粮，也绝对不会对减肥有好处。一般来说，我们吃自己一拳大小的主食就可以啦！如果想要减肥效率更高一点，也可以比自己的拳头再少一点。
之所以会这样，除了做“轻食”的商家不太懂营养之外，也跟价格有关，毕竟主食的成本可比蔬菜和肉蛋类便宜多了。
2
蛋白质太少
在减肥期间，我们往往会建议大家吃够优质蛋白质，一方面，充足的优质蛋白可以避免我们肌肉组织的流失；另一方面，蛋白质的饱腹感强，同时它的食物热效应也高，简直是为减肥量身定制的营养素。
不过，优质蛋白质一般来自于奶、蛋、瘦肉等动物性食品，以及大豆制品。
作为外卖“轻食”，尤其是天气热的时候，豆腐等豆制品容易馊，不是特别适合当外卖食材。
而其他的动物性食物的成本又相对比较高，所以，有些商家提供的“轻食”套餐当中，蛋白质的量往往是不够的。
3
蔬菜量不够
蔬菜富含水分和膳食纤维，非常有利于减肥。
中国居民膳食指南推荐，我们每天要吃300-500g的蔬菜，其中深色蔬菜要占一半以上。考虑到多数蔬菜，特别是绿叶菜能量低，饱腹感强，所以，减肥期间可以吃到500g以上的蔬菜。
但是，大多数“轻食”中的蔬菜，都是生菜、黄瓜、小番茄、胡萝卜等生拌而成的蔬菜沙拉，而蔬菜生食体积比较大，所以看上去很多，实际上并不能满足一餐的蔬菜的量。
另外，有的“轻食”里可能会放一些藕片、土豆片、山药等“蔬菜”，但它们本身富含淀粉，如果吃了它们，就要少吃主食，否则，你的碳水摄入就可能会超标。
所以，想通过“轻食”外卖吃够一餐的蔬菜，其实有点困难。
4
添加了高能量的酱料
蔬菜就那么干嚼生吃，很多人还是不太能接受，所以，“贴心”的外卖商家，就会给咱配上各种口味的沙拉酱，看起来好像是让蔬菜更好入口了，但实际上，我们摄入的能量却翻了好几番。
比如沙拉酱，是用植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成，是通过蛋黄将油脂乳化之后形成的。有的沙拉酱为了使口感更好，还会添加大量的糖。
可千万别小看沙拉酱的热量。因为吃20g的沙拉酱，就意味着我们会额外摄入约13g的脂肪、124kcal的能量，而一碗100g的大米饭能量也才116kcal。
那些一吃蔬菜沙拉就咔咔放沙拉酱的妹子，是不是知道肉肉为啥不减反增的真相了呢？
油醋汁也是一样，很多的油醋汁里油脂含量很高。因此吃轻食或者沙拉一定要注意。
5
这样的轻食更有助于减肥
1、食材多样
有全谷物、杂豆、薯类等各种主食，有丰富多样的蔬菜、有1-2种富含蛋白质的肉、蛋等食材。
2、比例适宜
蔬菜应占一餐的一半，主食、高蛋白食物各占1/4为宜。
3、用酸奶代替沙拉酱
用无糖酸奶代替沙拉酱，既能降低热量，还能提升蛋白质的摄入量。
最后，减肥的真谛还是那个六字箴言：管住嘴，迈开腿。当然，“管住嘴”并不是让我们去无底线的节食，多了解一些营养知识，做到健康的吃，健康的瘦才更重要啊！
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