这是达医晓护的第3672篇文章
这两天偶然在刷手机的时候看到了忘不了家族重逢的画面，很激动，我陪护过的爷爷奶奶精气神还是那么好。我在去年暑假及今年寒假各参加了两次陪护工作，几个爷爷奶奶我各陪过两次，我想记录一下她们最真实的一面。
痴呆是一类以认知和视觉空间障碍为主要特征的中枢神经系统疾病，好发于老年人，临床表现有记忆力下降、语言障碍、视觉空间技能减退、思维迟钝、注意力不集中、情感障碍及人格变化等，其分类的方法很多，按致病原因进行分类，可分为脑血管性疾病引起的痴呆、混合性痴呆、脑病变引起的阿尔兹海默症以及后天获得性综合征，其中的阿尔兹海默症(Alzheimer’s disease，AD)是痴呆的主要症型，占据痴呆50%～60%的比例。
AD是一种渐进性的中枢神经系统退行性疾病，严重损害患者的记忆和认知功能。最常见的早期症状是难以记住近期发生的事情，或记忆有缺损而无法完全记得。随着病情的发展，患者可能会出现语言障碍、迷失方向、行动失去动力、身体无法控制等症状，机体逐渐丧失功能，最终导致死亡
彩萍奶奶
「脸我晓得的」
“诶我记得的，你这张脸我晓得的”“诶对对我上次在纸上记过你的名字的”我其实很惊讶，因为距离我上次来餐厅，已经过去了整整4个月，整个暑假里我只陪过她一次，再次见面已经是寒假了。休息的时候，我无意间露出了我手机里拍的自己做的小手工，奶奶就开始夸“你的手老巧的，诶哟这怎么那么好看的，现在的小孩做手工的老少勒。”她也会拉着我说“你太瘦勒，胖一点好，我喜欢胖胖的。”
「超爱分享的」
不仅仅是我惦记着她，她也被更多人关心着，那天还没上班的时候，一位店员走到奶奶这里“彩萍奶奶，我女儿说她一直想来看你，问你好伐，喏这是她带给你们吃的粽子糖”“哟，太客气勒，喏喏，我也带了巧克力，你们一起吃”说着她就打开了她的零食小包开始分享。
「特别好学」
这次寒假见彩萍奶奶，她开始兴致勃勃地学英语，我真是由衷地为她高兴，她是真的热爱生活，她会问猫咪的英语是什么，我答“cat”，她就在她的小便利贴上面记下来，然后她又接着问狗的英语是什么，我又答“dog”，然后她又记下。没过一会儿，她就开始重复“猫就是凯特，狗就是多个……”原谅我语言的贫乏，我真的觉得她好可爱。
小敏爷爷
「健步如飞！」
小敏爷爷走的飞快，刚接到送餐任务他就说“我来”，然后就一个健步冲出去，走得比我这个20岁的年轻人还快，我是真害怕他摔倒，他很帅气地挥挥手“没事，习惯了”我和他说“小敏爷爷下次我们走慢点”他又乖巧地点点头说“好好！”
「家住在哪里」
“你家是住在哪里的呀”“我住在宝山区”“哦哦宝山，我就住在徐汇，我过来喏很方便……”20分钟后“你家是住在哪里的呀”上述对话再一次重复。他的爱人会说“诶，你刚才不是问过她了吗”爷爷说“哦是吗，那我再问一遍嘛”
高奶奶
「“请慢用”」
高奶奶是我认为最积极的老人，是个直爽的东北奶奶。她会在出餐时主动说“好了吗，我去送” 没次到客人桌前她会说“诶，你们的菜来了，请慢用”“小朋友，你几岁了，吃地开心哦！”每当送餐时见到小朋友，高奶奶一定会说这句话，看到她脸上的笑容和眼睛里的光，她是真的喜欢小孩子。
「忙好，我觉得充实」
我每次去陪护老人总是喜欢跟在奶奶身后，提醒她记得划单，在陪奶奶回休息区时，我喜欢挽着她的手，我不是个十分自来熟的人，但我觉得这样做能拉近我和她之间的距离。她那天摸着我的手和我说“诶小沈，你这样一直跟着我，累吗，你总会记得提醒我，你人老好了。”听到这话，我觉得超级温暖，原来她这么肯定我。那天送餐很忙，从饭店十一点半到一点半，奶奶没休息几次，每次休息屁股还没坐热，就又要去送餐了。按照规定，我们志愿者是不能替奶奶送餐的，因此其实在奶奶工作的时候，我挺心疼她的，我总是在想，像奶奶这样的年龄更应该在享受服务吧，万一她摔了怎么办，万一热菜翻在她手上怎么办……正当我这样想着，奶奶突然说“今天我最高兴，忙好，我觉得特别充实，我特别高兴。”说着说着她就笑了，我想我的担心是多虑了，这种被需要感才是奶奶所追求的。
美国阿尔茨海默病特护专家乔琳·布瑞奇说使这些老人生活愉快的妙招就是用一颗诚挚的心去关爱他们。阿尔兹海默病的患者非常害怕犯错误，害怕失去思考和表达的能力。细心的人在和他们交流时会把他们的只言片语填充成一个完整的句子，并且非常仔细地寻找他们的关键词，来理解他们想表达的意思，这样的交流会让他们感到舒服。
爱，从了解他们开始，而且不要放弃和他们交流，可能他只是无法及时用语言做出反应，但那并不意味着他不能感受到你所表达的感情。我想在之后陪伴这些老人的日子里，我都愿做一个小太阳，用我的光和热温暖他们。
单位：上海健康医学院 护理与健康管理学院
作者：沈菁蓥
指导老师：徐婷
忘不了茶餐厅介绍
忘不了茶餐厅是《忘不了餐厅》的线下实体店。《忘不了餐厅》是国内首档关注认知障碍的纪录观察类公益节目，2019-2020年连续两季成为当年豆瓣最高分节目，同时荣获了第八届中国网络视听大会“年度网络综艺节目”等多项公益传播类节目大奖。节目是由明星店长黄渤等人带领认知障碍老人经营一家餐厅，让认知障碍老人作为服务员做一些力所能及的工作，尽可能多的与外界交流，这是一种非常科学有效的“非药物干预治疗”的手段，通过节目进一步的传播积极乐观的生活态度，科普认知障碍防治知识，为努力生活的人们发声。第二季节目收官之日官宣了“忘不了餐厅”线下实体店将面向大众永久营业，将线上的温暖与感动延续到线下。
“忘不了茶餐厅”设址于：徐汇区永嘉路570号的永嘉庭内，餐厅将承载公益倡导、科普、理念传播等功能，作为独立公益项目运营。餐厅实施“忘不了餐厅老年店员服务招募计划”，定期为老年群体，尤其是认知障碍的老人提供工作岗位，为他们创造与外界真实交流沟通的机会和环境，并通过自己的服务劳有所获，继续实现自我价值。
忘不了餐厅已经与“达医晓护医学传播智库”合作，共同建设“大健康工程管理示范基地”，目标是打造上海健康文化地标和城市志愿服务名片。