随笔｜侯立志：又是一年“二月二”

又是一年“二月二”

文/ 侯立志

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农历二月初二为中和节，俗称“二月二”，是大陆民间传统节日。传说，此日为掌管行云布雨的龙王抬头之日，龙王会在这天苏醒抬头，并施云布雨，滋养世间良田，给百姓带来祥瑞吉兆，自古以来人们将“龙抬头”时节作为祈福纳祥的吉祥日子，故民间有“二月二龙抬头”的谚语。其由来与上古时代人们对星辰的认识以及农耕文化有关，古人把仲春时苍龙七宿在东方地平线上崭露头角称为“龙抬头”。“二月二”，又称“春耕节”，不仅是大陆民间传统节日，也是大陆农耕文化中的重要时令，标志着春雷乍动、雨水增多、万物复苏，春耕由此开始，此后正是万物生长的好时光，人们开始了一年的辛勤劳作。

小时候，对“二月二”的记忆最深的就是炒料豆和面蛋了。大人们常说吃炒料豆后，不会被虫咬，因为二月二连着就是“惊蛰”，各种小虫渐渐苏醒，吃炒料豆能防止虫子的叮咬，那时候感觉料豆是很神奇的一种东西，好像被赋予了抵御百虫侵袭的功能，感觉吃了后就能变成武侠小说中的“百毒不侵”之身。炒料豆的原料主要是黄豆，将黄豆挑选干净，放在干燥的锅里面直接用文火翻炒，直至炒熟。炒好的料豆又脆又酥，咀嚼出的香味特别令人难忘。那时候，一边看着大人翻炒着锅里黄豆，一边焦急的等待着“美味”的出锅，感觉是一件特别幸福的事。关于炒料豆有着不同的传说，其中有一个版本说的是古时候有一位君王因为误了祭天的时辰，玉帝便令龙王不得向人间施云布雨，导致大旱。龙王怜悯万物苍生，便违抗玉帝旨意，私自降雨，犯了天条被玉帝打下凡间，压在一座大山之下，并在山上刻立碑文：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，金豆开花那一刻。”百姓们都很着急，到处寻找开花的金豆，可是怎们也找不到开花的金豆。适年农历二月初二，一位老人在家中收拾粮食时，突然眼睛从金灿灿的黄豆上飘过，心中一惊，它们不就像“金豆”吗？他连忙将黄豆倒入锅中，添柴加热翻炒，伴随着噼里啪啦的声响、黄豆爆裂开来，仿佛开了花一样，“金豆开花啦，金豆开花啦！”，于是人们争相奔走相告，家家户户都忙着炒黄豆，豆裂为花，人们将炒好的“金豆”摆放在供桌上。玉帝见人间处处都是“开花”的“金豆”，被人们的诚意感动，赦免了龙王，并令其继续为人间施雨，造福百姓。从那时起，每年的二月初二，炒料豆的习俗就流传下来了。“二月二”还有一个“炒货”，那就是“炒面蛋”，把发好的面，加入糖精揉好，滚动成长条，再用刀切成珍珠大小的块块（面蛋），炒面蛋一定要用干细的沙土来炒，用细筛筛过的沙土，放在锅里慢慢翻炒，当达到一定温度时，放入面蛋，不停地翻炒，直至熟透，虽然是用沙土炒制的，但炒熟后用细筛连同沙土和面蛋过筛几次，过筛后的面蛋一点也不“牙碜”，而且特别酥脆可口。

上学路上，小伙伴的衣服兜里装的满满的都是“炒料豆”和“炒面蛋”，边吃边炫耀自己的如何如何好吃，大家也会互相品尝，吃起来是那么的香。有时也会来一次“小竟赛”，掏出一粒料豆或面蛋，朝天上高高抛起来，一仰头，用嘴接住，看看谁接的准，接的多。现在想起来，感觉那时自己的胃口特别的好，肚子从来没有被填饱过。昨天，在超市买了些炒料豆和炒面蛋，口味、样式都比以前多，但总感觉与童年时吃的味道不同，大概是缺了些回忆的味道吧，也许很多东西都是最初的最好吧。

“二月二”还有打灰囤（打粮囤）的习俗，二月初二清晨，人们用自家灶台底下的草木灰，用铁锨端着，以人为圆心，铁锨把为半径，用小木棍敲打着铁锨把，在地上撒出一个个圆来，或捧上一把粮食，或拿些零钱放里面，寓意家里粮食丰收，财源滚滚。据说撒草木灰也有熏虫辟邪的作用，惊蛰过后，蝎子、千足虫等毒虫伺机出动，在院子里和墙角旮旯处撒上点草木灰有驱虫的作用。

二月初二“龙抬头”，素有“剃龙头”（理发）的习俗，有民谚“二月二剃龙头，一年都有精神头”的说法，由于二月初二为龙抬头升天的吉日，人们认为在这一天剃头，一年都会鸿运当头、好事连连。之所以说是“剃龙头”，主要还是讨个吉利，借龙抬头之时理发，辞旧迎新，祈求赐福，希望带来好运，由此“二月二”理发逐渐成了地方习俗，每逢二月初二，理发店都是顾客盈门，生意兴隆。

值得一提的是，2022年北京冬季残疾人奥林匹克运动会恰逢“二月二龙抬头”之日开幕，充满了鸿运当头、吉祥如意的美好寓意。奥运圣火将再次在“鸟巢”点燃，残奥运动员们勇敢挑战极限的精神值得我们敬佩，期待着他们取得骄人的成绩。

“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”诗人白居易的《二月二日》刻画出了一幅春意盎然，绿野青青，踏春出游的美丽画卷。岁月更迭，民俗依旧。包括“二月二”在内的中华传统节日是中国几千年的文化传承，历史积淀丰富，根植于中华民族几千年的农耕文明之中，不仅蕴含着我们的民族情感和精神血脉，而且还承载着炎黄子孙对浓浓乡情的记忆。

又是一年“二月二”，迎着二月里的春风，让我们共赴与美好春天的约会吧。

【作者简介】侯立志，山东高唐人，爱好文学，喜欢用文字记录生活，时有作品见诸报刊、网络平台。