随筆｜侯立志：又是一年“二月二”

又是一年“二月二”

文/ 侯立志

（網絡圖檔）

農曆二月初二為中和節，俗稱“二月二”，是大陸民間傳統節日。傳說，此日為掌管行雲布雨的龍王擡頭之日，龍王會在這天蘇醒擡頭，并施雲布雨，滋養世間良田，給百姓帶來祥瑞吉兆，自古以來人們将“龍擡頭”時節作為祈福納祥的吉祥日子，故民間有“二月二龍擡頭”的諺語。其由來與上古時代人們對星辰的認識以及農耕文化有關，古人把仲春時蒼龍七宿在東方地平線上嶄露頭角稱為“龍擡頭”。“二月二”，又稱“春耕節”，不僅是大陸民間傳統節日，也是大陸農耕文化中的重要時令，标志着春雷乍動、雨水增多、萬物複蘇，春耕由此開始，此後正是萬物生長的好時光，人們開始了一年的辛勤勞作。

小時候，對“二月二”的記憶最深的就是炒料豆和面蛋了。大人們常說吃炒料豆後，不會被蟲咬，因為二月二連着就是“驚蟄”，各種小蟲漸漸蘇醒，吃炒料豆能防止蟲子的叮咬，那時候感覺料豆是很神奇的一種東西，好像被賦予了抵禦百蟲侵襲的功能，感覺吃了後就能變成武俠小說中的“百毒不侵”之身。炒料豆的原料主要是黃豆，将黃豆挑選幹淨，放在幹燥的鍋裡面直接用文火翻炒，直至炒熟。炒好的料豆又脆又酥，咀嚼出的香味特别令人難忘。那時候，一邊看着大人翻炒着鍋裡黃豆，一邊焦急的等待着“美味”的出鍋，感覺是一件特别幸福的事。關于炒料豆有着不同的傳說，其中有一個版本說的是古時候有一位君王因為誤了祭天的時辰，玉帝便令龍王不得向人間施雲布雨，導緻大旱。龍王憐憫萬物蒼生，便違抗玉帝旨意，私自降雨，犯了天條被玉帝打下凡間，壓在一座大山之下，并在山上刻立碑文：“玉龍降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，金豆開花那一刻。”百姓們都很着急，到處尋找開花的金豆，可是怎們也找不到開花的金豆。适年農曆二月初二，一位老人在家中收拾糧食時，突然眼睛從金燦燦的黃豆上飄過，心中一驚，它們不就像“金豆”嗎？他連忙将黃豆倒入鍋中，添柴加熱翻炒，伴随着噼裡啪啦的聲響、黃豆爆裂開來，仿佛開了花一樣，“金豆開花啦，金豆開花啦！”，于是人們争相奔走相告，家家戶戶都忙着炒黃豆，豆裂為花，人們将炒好的“金豆”擺放在供桌上。玉帝見人間處處都是“開花”的“金豆”，被人們的誠意感動，赦免了龍王，并令其繼續為人間施雨，造福百姓。從那時起，每年的二月初二，炒料豆的習俗就流傳下來了。“二月二”還有一個“炒貨”，那就是“炒面蛋”，把發好的面，加入糖精揉好，滾動成長條，再用刀切成珍珠大小的塊塊（面蛋），炒面蛋一定要用幹細的沙土來炒，用細篩篩過的沙土，放在鍋裡慢慢翻炒，當達到一定溫度時，放入面蛋，不停地翻炒，直至熟透，雖然是用沙土炒制的，但炒熟後用細篩連同沙土和面蛋過篩幾次，過篩後的面蛋一點也不“牙碜”，而且特别酥脆可口。

上學路上，小夥伴的衣服兜裡裝的滿滿的都是“炒料豆”和“炒面蛋”，邊吃邊炫耀自己的如何如何好吃，大家也會互相品嘗，吃起來是那麼的香。有時也會來一次“小竟賽”，掏出一粒料豆或面蛋，朝天上高高抛起來，一仰頭，用嘴接住，看看誰接的準，接的多。現在想起來，感覺那時自己的胃口特别的好，肚子從來沒有被填飽過。昨天，在超市買了些炒料豆和炒面蛋，口味、樣式都比以前多，但總感覺與童年時吃的味道不同，大概是缺了些回憶的味道吧，也許很多東西都是最初的最好吧。

“二月二”還有打灰囤（打糧囤）的習俗，二月初二清晨，人們用自家竈台底下的草木灰，用鐵鍁端着，以人為圓心，鐵鍁把為半徑，用小木棍敲打着鐵鍁把，在地上撒出一個個圓來，或捧上一把糧食，或拿些零錢放裡面，寓意家裡糧食豐收，财源滾滾。據說撒草木灰也有熏蟲辟邪的作用，驚蟄過後，蠍子、千足蟲等毒蟲伺機出動，在院子裡和牆角旮旯處撒上點草木灰有驅蟲的作用。

二月初二“龍擡頭”，素有“剃龍頭”（理發）的習俗，有民諺“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”的說法，由于二月初二為龍擡頭升天的吉日，人們認為在這一天剃頭，一年都會鴻運當頭、好事連連。之是以說是“剃龍頭”，主要還是讨個吉利，借龍擡頭之時理發，辭舊迎新，祈求賜福，希望帶來好運，由此“二月二”理發逐漸成了地方習俗，每逢二月初二，理發店都是顧客盈門，生意興隆。

值得一提的是，2022年北京冬季殘障人士奧林匹克運動會恰逢“二月二龍擡頭”之日開幕，充滿了鴻運當頭、吉祥如意的美好寓意。奧運聖火将再次在“鳥巢”點燃，殘奧運動員們勇敢挑戰極限的精神值得我們敬佩，期待着他們取得驕人的成績。

“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。”詩人白居易的《二月二日》刻畫出了一幅春意盎然，綠野青青，踏春出遊的美麗畫卷。歲月更疊，民俗依舊。包括“二月二”在内的中華傳統節日是中國幾千年的文化傳承，曆史積澱豐富，根植于中華民族幾千年的農耕文明之中，不僅蘊含着我們的民族情感和精神血脈，而且還承載着炎黃子孫對濃濃鄉情的記憶。

又是一年“二月二”，迎着二月裡的春風，讓我們共赴與美好春天的約會吧。

【作者簡介】侯立志，山東高唐人，愛好文學，喜歡用文字記錄生活，時有作品見諸報刊、網絡平台。