不知从何时起，巧克力成为了许多节日的象征。而作为一种舶来品，在清朝时期，就已经进入中国。经历了百年时间的发展，中国人也深深地接受了这种口味奇特的产品。为了满足更多消费者的需求，巧克力的品种也越来越多。
在外国人眼里，巧克力代表着喜庆，所以在他们的很多节日或者活动里面，都有着巧克力的身影。尤其是关于爱情的方面，巧克力更是占据着非常重要的地位。
随着市场规模的不断扩大，市面上也兴起了很多巧克力品牌，不过，大多数在中国畅销的巧克力品牌都是外资企业。尽管在中国人的传统里，各类糕点占据着非常重要的地位，但自从巧克力进入中国后，很多中国人都喜欢上了吃巧克力。
这一外国产品曾垄断大陆90%的市场，受到年轻人追捧，收入下跌82%后却只能无奈撤离。
买过巧克力的人都知道，一般来说，品牌不同价格也不同。但总体而言，国外品牌的巧克力产品价格相对都比较高，而且巧克力的花样越多，价格也相对更高。
作为后起的国产巧克力品牌，自然无法与这些强有力的国外品牌所竞争，因此，在大陆有90%的巧克力市场都被外国巧克力品牌所占领。
一般来说，巧克力的口味都比较甜，除了一些非常热衷于吃黑巧克力或者很苦的巧克力的人，市面上大多数的巧克力甜度系数相对都是比较高的。
而中国人之所以常常会将巧克力作为过节送礼的佳品，也是因为受到西方传统节日的影响，尤其是西方的情人节和圣诞节，都有送巧克力的习惯，因此在传到大陆后，也有将巧克力作为礼品来送的习惯。
人们常常在去逛超市时，会看到很多货架上摆着琳琅满目的巧克力，而这些巧克力都来自于不同的品牌，比如人们所熟知的德芙、费列罗、好时等，都是销量非常高的巧克力产品。
不过，随着时间的推移，以前在大陆深受年轻人追捧的巧克力，市场规模在不断地缩减，以至于有些巧克力品牌都在谋划着撤出中国市场。
比如好时巧克力，在进入今年二月份后，这家在中国市场发展了27年的美国巧克力巨头，很多在线上的店铺都已经处于缺货的情况，就连一些大型的超市货架上面都很难再看到好时巧克力的产品。
据了解，好时巧克力在中国的发展并不容乐观，收入足足下跌了82%之多，所以，为了避免损失，好时巧克力也准备好了撤出中国。
之所以巧克力在中国的销售市场越来越窄，这与人们的饮食习惯有莫大的关系。现在的人更加注重饮食健康，而作为甜品的巧克力，不仅热量高，糖分含量也是非常高的，吃多了会长胖，而且还会导致各种各样的问题产生。
而随着现在人们越来越注重健康，对于这种没有太多实用意义的食品，很多中国人表示不吃也罢。即便中国的巧克力市场经营非常困难，但还是有一些巧克力在苦苦地硬撑着，为了迎合消费者的需求，很多巧克力都推出了无糖或者减糖产品。
尽管如此，对于中国人而言，就连一些糖果都少吃了，更何况是价格相对比较昂贵的巧克力，所以，即便做出了这么多的改变，仍然还是有很多人表示自己不愿意购买巧克力了。
过去由于很多巧克力的广告宣传做得非常好，所以很快就在国内打响了名气，但仅凭着名声是难以让很多消费者一直选择的。因此，做好产品的质量以及迎合更多消费者的需求，这才是最好的选择。
其实对于现在的很多中国人而言，健康才是最重要的，而相对于像巧克力这种吃了对身体没有多大好处的产品，很多人都宁愿把钱拿去买其他的东西，不过，对于一些有低血糖的人，也可以常常在包里准备几块巧克力。