武汉由于特殊的地理环境， 所以在这里有许多码头工，这些工人工作都很辛苦，基本上要工作到后半夜才能完工，于是他们会在四五点钟的时候“过早”，吃饱喝足了才回家休息睡觉。虽然现在这种工人不多了，可是“过早”的习惯还是保留了下来。
武汉的早餐店，大部分都是吃米粉或热干面，如果店里卖早酒，菜品会更丰富一些，比如有卤菜和炒菜等。有一些早餐店，里面不仅有各种各样的早餐，而且口味地道，更重要的是半夜三更就开始营业了，许多上晚班的客人，就会选择到这些店铺，把肚子填饱了再继续干活。
在武汉有一家规模特别大的馆子，号称是武汉历史最悠久的早餐店，从开业之初到现在，已经经营了40多年了，店铺不仅面积很大，里面的菜品更是丰富无比，并且每一样都特别好吃，有客人看着这么多菜，每一样都想尝试，可无奈只有一个肚子，于是他就点了4样菜，即使已经吃得撑不下了，但是这些美味硬是让他喝完了最后一滴汤。
这里的生意好，除了菜品丰富、味道不错之外，更重要的是，几乎所有的菜品都是厨师现场制作的，每一个厨师都有一个特定的工作餐位，自己想吃什么就到这个仓位前去，等厨师做好了就自取，比如大家非常喜欢吃的三鲜豆皮，就是厨师现场制作的，只要有客人想来一份三鲜豆皮，厨师就在锅里给大家切割。
湖北人还特别喜欢吃米酒，几乎当地的阿姨们都会做，小时候我去湖北探亲，亲戚家就有米酒，而且是用玉米和糯米共同制作的，那种味道让我至今难忘。这家店铺的米酒稍有不同，说得直白一点，是“糊米酒”，口感顺滑清甜，里面有糯米条，汁水的部分也是糯糯的，让人喝下去感觉非常幸福，而且喝完不会觉得醉人。
当然，店里还有热干面、鸡冠饺、特色煎包等地道的武汉美食，每一样价格都不贵，都是三块钱或五块钱一份，分量也都还可以，大部分客人都会选择两样菜来组合搭档，10块钱以内就能吃得很好了，那些点三四份的客人，吃完就别想站着走路回家了。
总的来讲，生活在这家店铺附近的居民是很幸福的，这里不仅有各种美食，而且价格还很实惠，有些客人点了4份，本以为价格会很贵，没想到也才十几块钱，结账的时候简直不敢相信。这样的早餐店铺大家喜欢吗？