南京市博物馆里
有一件看似很不起眼的展品
普普通通的一个碗
里面装着灰突突的一叠“灰”
碗是玉碗
“灰”则是上好的龙脑香。
这就是长干寺地宫出土文物
——堆满香料的玉碗。
1
“塔留香”
南京中华门与秦淮河紧密相依，古老城墙诉说着历史沧桑。在秦淮河南岸，有一片地势开阔之地，当地居民把此处称为“宝塔根”。
南京作为六朝古都，“宝塔根”从东吴开始就产生过众多皇家寺庙。其中最有名的要数明代报恩寺，其为明成祖朱棣下令所建，寺中琉璃塔曾被称为“中世纪世界第八大奇迹”，后毁于清太平天国运动。
2007年南京启动了大报恩寺项目重建工作，并开始为期四年的考古发掘。2008年在大报恩寺前身的长干寺地宫，出土了一大批国家级文物与佛教圣物，大报恩寺遗址也被国家文物局专家组称之为“规格最高、规模最大、保存最完整的中国古代寺庙遗址”，并被评为“2010年中国十大考古发现”。
看过2008年开启长干寺地宫铁函电视直播的观众或许还记得，当铁函顶盖打开后，现场的考古专家下意识地用手捂住了鼻子——这一举动，让很多观众以为铁函内有“异味”传出。
长干寺地宫出土的银鎏金莲花宝子香炉
事后，专家解释说，铁函内散发出的是淡淡香气。
之后的检测研究揭开了谜底：原来，铁函和阿育王塔内瘗藏有大量香料，这也是大陆田野考古史上集中出土香料最多的一次。
这些香料中，有沉香、檀香、龙脑香、豆寇、丁香等；以及贮存和使用香料的器具，如盛香的香囊、玉碗，挑香的香匙、香箸，行香的香炉，以及装满香水的净瓶等。
2
“海淘”
不要小看这些香料，它们大多来自一千多年前“洋码头”的“海淘”货。
为了弄清这些千年香料的具体成分，南京市博物馆曾经与中国林业科学院木材科学研究所合作，对出土香料的植物纤维进行了取样分析。鉴定结果显示：长干寺地宫出土香料主要包括木本香料和树脂香料两大类，具体成分包括沉香、乳香、丁香、豆蔻等。而阿育王塔使用的檀香木木胎，本身也是一种名贵香料。
发掘出的香料中有长条形的木片，其实是名贵的木本香料——沉香。沉香是特殊木材长期吸收树脂出现的“变异”结果，需要数十年甚至上百年时间才能形成，因其“色黑质重，入水即沉”而得名。作为一种极其稀有的高级香料，古时便有“一片万钱”之说，这批北宋时期的香料很可能是通过海上航路，从印尼、马来西亚、越南等东南亚地区进口而来。
阿育王塔内的一件银盒装有满满一盒黄白色的树脂香料，自然干燥脱水后呈粉末状。通过红外光谱的定性分析，其主要成分为乳香。乳香主要产于北埃塞俄比亚、索马里，是乳香树树皮渗出的含有挥发油的香味树脂，干燥后多呈泪滴状。虽然历经千年，依然香气袭人。
在中国古代各类进口商品中，以香料所占最为大宗，可以说一直是“爆款”商品，海上丝绸之路也因此被称为“香料之路”，各类进口香料极大地丰富了中国香文化的内涵。
3
“那个“有味道”的时代”
玉碗及香料诞生的宋，也许是中国历史上最香气扑鼻的时代。
中国的香文化，可以追溯到春秋时期，经过汉代和西域的贸易交流，以及唐代的全面发展，香文化在两宋期间达至全盛，形成了一种儒雅的社会风尚。不仅皇宫内院推崇，文化圈流行，就算是在普通人的朋友圈都是流量单品——“风雅宋”可不是吹的。
《清明上河图》中，就有不少与香有关的场景：比如一间香铺门前立牌大字书写“刘家上色沉檀楝香”，颇为气派。
《清明上河图》里的香料广告牌
《东京梦华录》也有相关行业的记载：在北宋汴梁，士农工商，各行各业，着装各有规矩，而香铺里的香人则需要戴顶帽、穿披背。可见，“香人”已经成为一个专门的行当且有自己的行头——他们包下固定的店铺，每天制作香篆模子，按月收取香钱。
《武林旧事》中对市井生活的记载也很有趣：南宋临安的酒楼中，有老妇人专门为客人提供选香燃香的服务，称为“香婆”。
就算吃土，也得焚香——香成了宋人生活的必需品。服务业发达的宋代，就有专门为人操办酒席庆典的专业机构“四司六局”。其中就有“香药局”，掌管“龙涎、沉脑、清和、清福异香、香叠、香炉、香球”及“装香簇细灰”等事务，宋人用香那是真的讲究。
马远《竹涧焚香图》中展示熏香才艺的文人小哥哥
当时的文人朋友圈点击量上十万的文章很多与香有关——例如宋人丁谓的《天香传》，着重于沉香的品鉴和理论总结；宋人范成大《桂海虞衡志》中的《志香》，总结蜀地出产之香品；叶廷珪的《名香谱》和《海录碎事——香门》、颜持约的《香史》、洪刍的《香谱》，北宋末年陈敬的《陈氏香谱》，更是大全集，收录了十一部前人著作，可谓宋代香道精华本。
当时流行的文化活动还有斗香。和“斗茶会”“斗诗会”如出一辙，斗香会上，文人们用尽解数，将自己最好的私藏香品拿出来，彼此一较高下。
当然，香会是一种社交活动，少不了茶、酒、诗、书、画，还必须组织在网红景点——这风雅之至的生活，就是宋代一景。宋人称香器为“出香”，一个“出”字，把熏香的动态加了进来，多了几分灵动和趣味。
宋 · 赵佶《听琴图》 故宫博物院藏
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