焦糖伯爵奶茶布丁，吃一口真的会被惊艳到的。
脱模的时候，提起模具，琥珀色的布丁液瞬间淋面了整个布丁，视觉上就非常享受，dungdung抖抖的，太诱人了。
做法是非常简单，就是熬煮焦糖需要一点小技巧，不要煮过了，不然会带一点苦味。
切开看看，没有任何的小气孔，非常细腻。
嫩滑的伯爵奶茶布丁与焦糖的完美平衡，入口即化，是一抿就化的丝滑口感。
· 制作材料 ·
焦糖：糖50克 水25克 热水25克
伯爵奶茶布丁液：鸡蛋2个
糖25克
牛奶480克 伯爵红茶包2个
（容器200ml，可做3杯）
>>>制 作 过 程<<<
1、熬煮焦糖
厚底小奶锅加入糖50克和水25克
中小火煮至湖泊色
2、加入25克的热水，小火完全融合一起
3、趁热倒入耐高温模具，摇均匀。
等完全放凉以后就会凝固了，也可以放入冰箱冷藏待用
4、制作布丁液，牛奶加入红茶包煮至微微沸腾
盖上锅盖焖5分钟
5、鸡蛋液加入糖，搅打均匀
一边搅拌一边先倒入部分的奶茶，完全混合均匀以后，继续分次倒入奶茶
6、做好的布丁液，过筛一偏，去掉表面的泡沫
7、模具底部的焦糖液已经凝固了，倒入布丁液
8、模具表面盖上锡纸，摆入烤盘
烤盘里倒入热水，大概3厘米高度，放入烤箱，150度，烘烤40分钟
9、烤熟的布丁，是没有流动的液体，dungdungdung，非常嫩，等放凉以后，先放入冰箱，冷藏1小时以后再品尝
10、脱模可以用小刀沿着模具周边划一圈
放上碟子，倒扣过来，轻轻一摇，就脱模下来了
非常简单的焦糖伯爵奶茶布丁，就做好了~
琥珀色的焦糖液布满了布丁，视觉效果太好了。
切开看看里面的组织，没有任何的小气孔，非常的细腻，顶部的焦糖液都悄悄滑到布丁里了，甜度、嫩度都是恰到好处。
布丁的嫩滑在勺子挖下去的一瞬间就能感受到了，入口即化，完全不甜腻，淡淡的茶香和焦糖平衡得天衣无缝，大家一定要试试，绝对惊艳的口感！
更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看
甜蜜情人节,团圆元宵节，送你一道甜品，入口即化，吃一口被惊艳
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！