在《黄帝内经素问.四气调神大论》中强调了春季养生的重要性：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
春季是万物复苏，人体阳气升发的时期，此时肝气亦开始旺盛，排浊气、畅气血。传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾，有“春宜养肝”的说法。人体的五脏与四季相对应，五脏也跟自然界一样有春生、夏长、秋收、冬藏的四季循环。
中医素有“春夏养阳”之说，而且春天气温冷暖多变，容易“邪气”入体，所以需要保护阳气；同时，春季养阳，重在养肝。
如何养肝？
“肝主春，肝苦急，急食甘以缓之，肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”
甘以缓之。
如果肝的阳气过于旺盛则有热，肝的阴气过盛则有郁。
由于肝气不能顺利疏泄而成郁急的症状，急食甘味缓急，经云：
“辛甘发散为阳”，味为阴，甘味属阳，因此甘味为阴中之阳，而郁急又是由于阳气被阴寒郁滞引起，因此甘味可以缓解因寒而造成的肝气瘀阻。
临床上人在很抑郁的时候喜欢吃甜食，吃了心情就会好一些，尤其是一些女性病人，有的病人每当抑郁的时候都大量吃甜食，会增加体内的湿气，使脾胃受困。
尽管甘味可以缓解郁急的症状，但不是解决肝苦急的根本方法，对于这样的病例，可以适当吃些甘甜的食物，更重要的是找到肝气郁滞的原因，俗话云：“解铃还需系铃人”，只有根本解决了肝气瘀阻的问题，肝苦急的现象才能得到根本的解决。
酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，且足以影响脾胃的运化功能，故春季要少食酸。
春季养生可吃一些温补的食物，有助于提升阳气。
补阳的同时，要兼顾补阳不伤阴的原则。
春季可食用热性较平和的桂圆、小米、山药、茯苓、莲子、薏仁等。
春季易出现脾胃虚弱之症，故饮食最好少食酸辣，稍微偏甘较为合适，比如山药、百合、木耳等。
推荐几款养生茶：
护肝花茶
黄芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合为花茶，日间冲泡饮用。
能缓解疲劳嗜睡、脾胃虚弱、食欲不振、表虚自汗等症状，起到中气通畅，养肝的目的。
枸杞茶
取枸杞10克，加热水冲泡即可。
此茶适于肝肾亏虚、病后体虚、老年体衰者饮用。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。