大寒：一个有年味儿的节气

来源：运成新闻网

日月如穿梭，时间序列，小冷后天气迎来大寒。

每年1月20日左右，当太阳到达经度300度时，寒冷就会到来。它是二十四个油门中的最后一个，这意味着新年的油门轮回即将开始。

冷冷让古人实现了生活

《授时通过考试时间》引述《三利彪宗》称："大寒为中，形小冷，所以是大......与寒冷相反，所以它被称为大寒冷。"这意味着'大寒'有两个含义，一个是相对于小寒，另一个是寒冷期间的寒冷到极，所以叫"大"。人们有一个"小冷大冷，冷成冰组"的说法。

在寒冷的季节，人们希望经常下雪，有一句谚语作为证明——"大寒三白定富年""大寒见三白，农户吃饱。"三白"是指三场大雪。为什么月亮上的雪对这一年来说是个好兆头？《经家》第11卷说得好："拉月雪，叫拉雪，又称'瑞雪'，杀蝗虫，主来了富。"拉雪杀了蝗虫，第二年不要制造虫害，就收成就在眼前！"

在中国古代，大寒分为三种等待："一等待鸡奶，两只候鸟，三种等待水和腹肌力量。"这个想法是，到大寒可以孵化雏鸡（据有经验的养鸡户介绍，大冷让母鸡开始孵化鸡蛋，到15号，当天气稍微暖和一点，刚孵化出雏鸡，农村就有了'看清淡的鸡'。在第二次袭击时，猎鹰等鸟类处于最具掠食性的状态，在空中盘旋寻找食物以补充健康并抵抗寒冷;

大寒、大冷、地雪不融化，识字的水墨客人经常借用风景来了解生活，留下无数经典诗句。宋代诗人陆有不止一首诗描述了大寒，如《大寒出江陵西门》写道："平鸣马出西门，寒云长吐。醉鬼脸风容易醒来，沉重的藏手取轻微的温度。有狐兔投下深重的鲁莽，点牛羊散落在遥远的村子里。不是因为山川多愁善感，穷孩子出卖自己的灵魂。"诗人骑车出城，趁着抒情的风景，虽然面对萧条的严冬景象，却并没有感到悲伤，反而涌动着自豪感。

喝粥吃米饭 不仅仅是孩子又冷又冷

俗话说，有云："孩子，孩子，你不想，八岁以后就是一年了。"

拉巴是寒冷中重要的传统节日。关于粥的起源，有许多有趣的民间传说。河南省孟津县流传的一句谚语与佛教有关：传说萨卡穆尼在成为佛陀之前，曾绕着著名的山川旅行。有一天，他饿了，晕倒在地上。一位牧羊女把米饭煮成粥，喂给他。坂牟尼醒来后，他坐在菩提树下沉思，月初成佛。从那时起，每天，寺庙都会煮米粥，读佛，作为纪念。后来，人们效仿并成为习俗。

自古以来，除了粥，大冷的季节可以选择各种美食。在广东，有一种吃米饭的冷冷习俗。在大寒来临之前，家家户户都会煮一锅香喷米饭，混上培根、虾米、鱿鱼干、蘑菇等，迎接一年中最后一口气的到来。

此外，在很多地区，都有"191鸡"的食品习俗。给大冷，选择老母鸡或单炖，或加入人参、枣、黑木耳等一起炖。此外，在沉迷于酒精的习俗中还有一个寒冷的季节。东汉彩轩"武断"说："啦，年底的节日，连人也吃喝。"

进入大寒节民俗活动是带着一年的味道

进入寒冷的季节意味着农历新年即将到来，届时民间活动将与一年的味道相得益彰。"二十三，牺牲的军官;二十四、扫房;二十五，面糊;二十六，蒸馒头;二十七、拍拍柏树;二十八、油炸油花;二十九、喝酒;农历新年前夜，贴纸;元旦，蠕动的屁股。哼着老洛阳光滑的嘴巴，是不是也感觉到一年的味道越来越浓？

拉月23，也就是我们常说的"小年"，是民间祭祀的日子。传说，这天炉神会去天堂向玉皇大帝汇报他家的善恶之事。下午，家庭主妇带领女孩、儿媳烤炉子蛋糕，打扫厨房。晚上，这些家庭在炉子的雕像前放上炉子糖，烤蛋糕和一根被杀死的头发。糖是封口炉神，让他去天宫不谈家里的丑事;仪式由男性主持，俗称"男人不想月亮，女人不牺牲炉子"。

祭祀后，人们基本停止了交易、家庭作业、农务等，是时候准备新年的必需品了。

（洛阳晚报）