江苏徐州，男人悄悄地对老婆说，走，带你看好东西！起身就往院子里去，老婆一看，惊呆了！
男人从土里刨出了几十瓶高档白酒，其中名贵的还用塑料袋细心裹了起来。女人看傻了，问老公：“你干嘛？”
男人边摆弄着“陈年好酒”边说：“傻愣着干嘛？快来帮忙啊！这么好的酒，地里埋时间长了，会长土，这么贵不就白瞎了吗？”
“长土？”老婆非常诧异，酒不是越陈越香吗？当初就是为了让酒更美味、更值钱，才费尽功夫把这么几十瓶一瓶一瓶地码在地下，为了防止挥发，还裹了几层塑料袋，怎么会“长土”？
老公眼皮一抬，解释道：“不是长土，是长出土味儿。朋友告诉我不能这么埋！赶紧挖吧……”
老婆将信将疑，拗不过老公，就帮着他把名贵白酒从一米多深的黄土里挖出来。心里不踏实，又拿了几瓶去招待客人，结果大家的反应令老婆更懵了！
喝过的人都说，味道醇厚，太好喝了，比之前喝过的都香……
老婆自己尝了尝，确实香，应该是比之前更好喝了。一高兴就拍了视频发到网上炫耀，还不服气地说：有人告诉我这样藏酒不科学，但我就觉得非常棒，没有损耗，还比以前更香了。不信大家就试一试。
网友的评论亮了——
有的说：要分什么酒，纯粮的还行，勾兑的就够呛，变味儿了都。
也有的说：我之前就这么干过，结果几年后空瓶了一半。
那“把酒埋进土里”这种藏法到底对不对呢？
1、我用亲身经历告诉你，千万别这么干
还记得我办婚宴的时候，老妈爱藏酒，就买了几十箱白云边，说多买点，喝不完放着还能升值。
结果酒席用了十几箱，还剩十几箱，就全拖回俺家地下车库了。也是像这样封了胶带，装箱，码好，封存。
几年过去了，真真就空瓶一半！太亏了！
2、酒是真的越沉就越香吗？真的，糟鱼一绝
湖北人到冬天爱腌鱼腌肉。我妈有一年鬼使神差地想起了地库里的白酒，一看空半瓶了，也不能送人、也不能保值了，干脆自己用了吧！
自己喝天天也喝不完，不如拿来腌鱼吧？就这么地，那年买了十几斤大草鱼，先把花椒和盐炒香，均匀抹到鱼身上，然后拿出去晾晒，一般从每年冬至开始腌制，直到鱼身开始往下滴油，基本上就可以收回了。
收回之后，将腌鱼切块，一片一片浸过白云边之后，装进密封袋，放进冰箱冰冻。每次吃多少就取多少。
要知道，我妈的厨艺可是被全家吐槽的水平，基本上她做的饭，我家没人爱吃，天天都是我爸掌勺。然而那次腌鱼，竟然味道出奇般好，就连左邻右舍、亲朋来做客尝过后都念念不忘。
第二年想接着让她做，可惜自藏白酒被她霍霍完了，只能去商超买了一瓶，可是当年那个味道，就是再也做不出来了，我就再也没吃过那么好吃的酒糟鱼了……
3、酒要怎么藏？了解这几点你就死心了
不得不说，藏酒是个技术活儿，关系的方方面面可真就太多了——
封藏：有人用液蜡封口，有人用保鲜膜缠透明胶带密封，但其实这两种各有利弊。蜡封小奶狗对不容易跑酒，但对手活儿要求高。
给蜡加热不能温度过高，过高引起瓶盖变形，反而封蜡不成功造成漏酒。透明胶带和保鲜膜相对好操作，但“跑酒”的效果比封蜡差，也有可能几年之后“半瓶空”。
品类：不同香型对年限有要求。比如茅台，高沸点物质多，贮存时间宜长；而酯香型白酒，时间越长酯类挥发越多，酒味反而越藏越寡淡，一般2-3就到达了临界点，要赶紧喝了。
环境：藏酒对贮存环境的温度、湿度、微生物含量都有要求，不同品类又有不同标准。
如此看来，藏酒真是个专业事儿，咱们普通人就别瞎掺和了。别再弄巧成拙，费了工夫，还白瞎了好久，得不偿失啊！
对此，你怎么看？
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