俗话说：百节年为首。春节是我们中华民族最隆重的一个传统节日，是尊先敬祖、亲朋团圆、欢庆娱乐和品鉴美食为一体的民俗大节。对我们来说，过年最重要的就是要“有年味”。
如何打开这“年味”呢？
最幸福踏实、最让人期待的方式莫过于品尝那满满一大桌家乡特色美食了。一方水土养一方人，不同的地理文化环境也孕育了各具特色的新年美食，今天让我们一起来了解一下各地独具特色的新年美食吧！
北方饺子
“好吃不过饺子”，饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物。“饺”与“交”谐音，有“更岁交子”之意。而且饺子外形如元宝，春节吃饺子寓意“招财进宝”，象征财源如汤水滚滚而来。人们还会在一锅饺子内挑几个“幸运”的饺子包上花生、硬币或糖果。吃到硬币寓意新年发财，吃到糖果表示来年生活甜美，吃到花生则寓意健康长寿。除夕夜，一大盆滚烫的饺子端上桌，相信我们每个人都会迫不及待地咬上一口，给新的一年讨个好彩头！
南方年糕+汤圆
年糕即“年年高”，象征着“年年高升”。小小的一块年糕，寄寓着人们希望生活、工作一年更比一年好。年糕中比较有名的便是江南的水磨年糕了。除了年糕，南方过年时候的汤圆也很有特色。汤圆汤圆，团团圆圆。在江苏、上海等地，有大年初一早上吃汤圆的习俗，有的地方也叫“团子”，取的就是“全家团圆”之意。看着碗里胖乎乎的汤圆别提有多馋人啦！轻轻咬开糯米软嫩的外皮，细细品尝里面丝滑的馅料，香甜的年味按摩着全身每一个角落。
除了饺子、年糕和汤圆，还有哪些美食代表着独具特色的“年味”呢？
春卷
万物始于春。春节吃春卷，寓意着春天要来了，万物复苏，新的一年开启，即表达迎接新春的涵义。春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。有些地方则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。
腊味
过年吃腊味是大陆广东、四川、湖南等地都有的传统习俗。因为腊味腌制所需的时间较长，所以一般在每年大雪节气后就开始准备。腊肉、腊肠、腊鱼、腊猪头等，色美味香，令人垂涎。旧时生活艰苦，物质短缺，人们便把美好的心愿寓意到谐音的过年食物上，所以春节吃腊肠寓意“常吃常有”。色泽红亮、肥而不腻、鲜美异常的腊肉在年夜饭的餐桌上绝对是一道“抢手菜”。
鱼
春节餐桌上最少不了的就是鱼。因为“鱼”谐音“余”，代表着有盈余。有的地方过年吃鱼还有一个讲究，鱼是年夜饭桌上最后一道菜，端上桌基本上不吃，留下来意味着“年年有余”。还有些地方，年夜饭吃鱼要留头留尾到明年，寄寓了来年“有头有尾”的美好愿望。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，将鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。吃不同鱼的寓意也不同：鲤鱼代表“鱼跃龙门”；鲫鱼寓意“大吉大利”；鳜鱼则是“富贵有余”。
中华文化博大精深，各地过年特色美食更是琳琅满目，数不胜数。亲爱的老师和同学们也将自家的幸福“年味”分享给了小团儿，让咱们一起来瞧瞧吧。
新春至，万物生。
祝大家新春吉祥，“虎虎生威”！