北京冬奥会赛事正酣，另一场舌尖上的角逐在喀什地区巴楚县琼库尔恰克乡塔什郎托格拉克（22）村拉开了序幕……2月7日，在塔什郎托格拉克（22）村夜市广场上，人头攒动，香味袅袅，一场隆重的乡村盛宴——“厨王”争霸赛在这里火热进行。
为丰富村民文化生活，传承中华饮食文化，营造浓厚的新春气氛，同时也给村里的大厨、巧妇们打造一个同台竞技、展示厨艺的平台，塔什郎托格拉克（22）村党总支策划组织了迎新春“厨王”争霸赛。村民们一个个摩拳擦掌，踊跃报名参加，都希望拿出自家“绝活”与其他村民一较高低。
活动现场，令人垂涎欲滴的烤全羊、色香味俱全的巴楚烤鱼、香飘四溢的大盘鸡、香气扑鼻的烤肉、金黄油亮的抓饭、酥香焦黄的烤包子和馕坑肉、别具匠心的蛋糕点心……一道道美食摆在夜市广场的桌子上，令人目不暇接。
一道道美食摆在夜市广场的桌子上
艾买尔·亚森是村里的养殖大户，他所在的畜牧合作社年产值50万元以上，同时兼做各种工程，在党的好政策的吹拂下，他第一个走上了发家致富的道路，成为村里的致富能手。得知村里举办“厨王”争霸赛，他第一个报名参加，报名的菜肴是烤全羊。为了让大家吃到正宗的烤全羊，艾买尔·亚森特意从他的合作社选中一只小山羊。比赛当日，他利用馕坑将屠宰的小山羊进行烤制，先是在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口，羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末等，并用精盐腌制入味。再历经4个小时烤制，色泽金黄的烤全羊就做成了。
裁判团对烤全羊进行评判
艾合买提·阿巴在村里开了一家饭店，他做的菜味道鲜美，远近闻名，尤其是巴楚烤鱼堪称一绝。为了让大家吃上正宗的巴楚烤鱼，他早早做准备，购买了10条新鲜的草鱼，用红柳枝把宰好的鱼串好，插在地上围成圆形，用木柴烤制半个小时，再撒上咸盐、洋葱、辣子面、青红小米椒、孜然等调料，新鲜美味、热腾腾的巴楚烤鱼勾起了每一个人的食欲。在这次“厨王”争霸赛上，他的参赛作品巴楚烤鱼深受好评。
艾合买提·阿巴做的巴楚烤鱼
热孜完古丽·艾合买提制作的各种造型蛋糕同样备受青睐。她制作的蛋糕不但味道鲜美，而且造型漂亮，是孩子们的最爱。孩子们围着她抢吃蛋糕的开心劲儿，成了“厨王”争霸赛上一道独特的风景。在村党总支的帮助下，这个新潮又漂亮的姑娘在村巴扎上开了一家蛋糕店，由于她头脑灵活，做人实诚，她的生意也非常好。热孜完古丽·艾合买提说：“平时村里或周边村里的人过生日，都来买我制作的蛋糕，我做的蛋糕用料实在也健康，回头客特别多。我参加这个活动，一方面是展示我的手艺，另一方面也是想感谢村党总支给予我的帮助！”
经过一番角逐，由工作队队员、党员代表和村民代表组成的裁判团评出了特等奖1名、一等奖3名、二等奖6名、三等奖12名。艾买尔·亚森的烤全羊当仁不让地获得了特等奖，艾合买提·阿巴的巴楚烤鱼、艾力·阿布都热依木的羊杂、热孜完古丽·艾合买提的“新年快乐”蛋糕获得了一等奖。随后进行了隆重的颁奖仪式，在全村人民的欢呼声中，得奖的村民纷纷上台领奖。
领奖啦
最后，村里的民间艺人带来一场文艺演出，偌大的夜市广场愈发沸腾起来。由村舞蹈队自导自演的《好日子》拉开了文艺汇演的序幕，欢快的舞蹈、优美的旋律歌唱了今天的好日子，表达了村民对美好生活的感恩和自豪。一群可爱的孩子跳起了《小苹果》，随着欢快的音乐，孩子们翩翩起舞，满屏的青春活力。阿瓦古丽·热西提带队的舞蹈《美丽乡村新时代》更是表达了村民们实现美好梦想、向往更加幸福生活的愿望……
（通讯员 张孝奎）