春节去一个医生朋友家做客，发现他家不再使用传统的木筷，而是全部换成不锈钢筷。这让我非常的好奇，明明木筷用着更顺手。于是，一吃完饭我就问出我心中的疑问，朋友告诉我：木筷用久了是非常不健康的，相当于“慢性自杀”！
筷子轻巧灵活，成为中国人餐桌上必不可少的“主角”之一，可是随着时代的进步，大家逐渐让传统的木筷退出了餐桌，取而代之的是不锈钢筷，这是为什么？
俗话说：“病从口入”，很多病毒就是从我们嘴里进去。
很多人家中的木筷都出现了变色、霉斑、刮痕、磨损、异味等，如果你家木筷出现了以上的情况，赶紧丢了，一刻都不要留！继续使用这些木筷，就相当于“慢性自杀”！
这并不是危言耸听，而是关乎大家的健康。
大家洗筷子的时候是不是，都是加一点洗洁精，然后在水龙头下用双手揉搓、冲洗筷子，你以为这样就洗干净了？其实并没有洗干净，那些病毒布满筷子，再次使用时筷子上的病毒就进入你的身体，这其中首当其冲的就是黄曲霉素和幽门螺旋杆菌。
黄曲霉素是世界卫生组织标明的“一类致癌物”，对于肝脏有较强的损伤作用。
看到这里很多人要说了，筷子又不是食物，又怎么会有黄曲霉素呢？的确，但是超时使用筷子和错误清洁筷子，就让我们的食物残渣附在木筷上，从而发霉变质，让大家沾染到黄曲霉素，使得我们有致癌的风险。
大陆有将近一半的胃癌都与幽门螺旋杆菌有关，幽门螺旋杆菌会破坏我们的胃粘膜，释放毒素，导致胃炎、胃溃疡，严重的情况会导致胃癌的发生。而幽门螺旋杆菌就存在通过筷子传播的可能，大陆最常见的就是共餐制，习惯性使用筷子，这也就是为什么中国的胃癌发病数占全球的44%，死亡率更是惊人的高达50%。
那如何清洗木筷才是正确的呢？
1、我们新买回家的木筷，要用洗洁精加水清洗一遍，再用干净的水冲洗干净。最重要的是，需要把筷子放到锅内，用沸水加入适量的白醋 煮上30分钟，这样才能做到彻底消毒。最后擦干水分，放进消毒柜消毒。
2、平时清洁筷子时要先把木筷的表面冲洗干净，再用洗洁精搓洗木筷。很多人搓洗木筷的时候都过于简单粗暴，这样是错误的，正确的做法是，搓洗筷子时要控制力度，最好采用洗碗布帮助擦洗，每次擦洗两三根，这样也能减少摩擦。
因为在强烈的摩擦与碰撞下，会导致木筷的保护膜磨损，木筷会变得粗糙，产生凹槽裂纹，这样不仅会减少木筷的使用寿命，还会导致食物残渣附在木筷上，从而发霉腐坏，这也就是为什么会产生黄曲霉素。
3、每天洗完木筷也要将木筷擦干水分，放入消毒柜烘干、消毒，确保木筷干燥后再进行储藏，这样可以有效杀菌。
4、值得注意的是，木筷放在通风阴凉处保存。储藏筷子时，选用镂空，底部不会积水的筷子盒，并且筷子一定要选着竖着放，记得把筷子头朝上放进去。筷子盒也好定期清洗、消毒，但不要使用强酸或者是强碱清洁剂，防止残留的化学物进入人体，对我们的身体造成危害。
5. 最重要的是，传统的木筷3-6月的时间就要换新，虽然我们看着木筷干净，但是上面却附着数以万计的细菌。如若发现木筷弯曲、变形，因为受潮出现霉斑、霉点，又或者是搁置时间过长，请及时扔掉换新。
节俭，是中华民族的传统美德，这一现象在老人身上表现得尤为明显。家里的长辈总想着筷子只要还能用，总是舍不得丢，以为用热水煮一煮的细菌，病毒就通通没有了。可是黄曲霉素却不能这样简单地被杀死，杀死黄曲霉素最好要用280℃的高温，而水的沸点仅仅只有100℃，有这么能杀死黄曲霉素呢？
所以为了家人着想，不妨使用不锈钢筷。不过，选购不锈钢筷可要讲究不锈钢是不是食品级的不锈钢，不是食品级的会含有重金属，因此是有毒的。
而这款不锈钢筷采用SUS304不锈钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，用于汽车配件、船舶、医疗器具、食品工业等，另外添加了钼元素筷子有抗腐蚀的良好结构。SUS304不锈钢有良好的氯化物耐腐蚀能力，所以作为食物钢是极好的。
筷尖激光防滑，可轻松夹起任何食物，连弹珠都可以做到轻松夹起。平面没有凹陷，采用一体式成型、全密封、无焊接，平时使用用力搓洗，用个3年5年，也不会出现凹槽、裂痕，也就不会藏污纳垢、滋生细菌。
当然，不锈钢筷也有麻烦，就是导热快。为了吃热食不烫，SUS304不锈钢筷子是中空设计，散热快、隔热防烫，就算直接从100度的沸水里拿出来，都不担心烫手了。设计上也不像通常的不锈钢筷子通体都是圆的，放在桌上稍微不注意就滚到底下了，而是采用大陆传统设计“上圆下方”，富豪我们日常拿筷子的习惯，做到平滑不滚动。
SUS304不锈钢筷不发霉不生菌，不变形不打滑耐磨耐用，一双能用三五年。这就是它，为什么不发霉不生菌，中科院金属研究所历时十八年研究出的抗菌不锈钢，抗菌率99.9%的底气所在，是家家必备的“健康筷”。
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新款304不锈钢福字筷子
